烤箱版小零食【香蕉片】
简介很喜欢烤箱的立体热风循环功能 ， 热风会让食物受热更快 ， 内部的温度更均匀 ， 上色均匀好看 ， 经常在家自制红薯片、芒果干或菠萝片 ， 简单容易上手 ， 远离各种添加剂~这次给新烤箱开光 ， 尝试的是香蕉片 ， 成品很满意 ， 薄薄的香蕉片像硬币般放入盘中 ， 咬起来咯嘣咯嘣的清脆声音充斥着整个房间~材料【烤箱版小零食【香蕉片】】香蕉两根
做法1、香蕉剥皮 ， 切成1mm左右薄片 。（尽量切薄 ， 由于自制香蕉片与卖的生产工艺不同 ， 靠薄取胜哈~）
2、烤网铺上油布 ， 将香蕉皮并排放入 。（也可放在不沾烤盘或厚实的油纸上 ， 否则香蕉片烤干容易粘在纸上 ， 揭不下来 。）
3、烤箱无需预热 ， 将烤网放在中层 ， 打开热风循环功能 ， 上下火100度 ， 烘烤60分钟 ， 至香蕉皮两面干燥呈焦黄色 ， 摸起来脆硬成型时取出 。（烤箱的热风循环功能可加速烘干 ， 若无此功能 ， 烘烤时间要相应延长30-40分钟）
4、稍凉片刻变得酥脆 ， 即可食用 。若吃不完 ， 密封保存~
小诀窍1、香蕉要选用新鲜成熟且硬身的 ， 容易控制厚薄 ， 若用不熟的香蕉制作 ， 容易香味不足且口感发涩 。
2、要低温长时间烘烤 ， 温度过高时易产生内部水分还来不及烘干、外面就已烤糊的情况 。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整 。烘烤结束 ， 可尝试下是否酥脆 ， 以此考虑是否需要继续烘烤 。反正低温烘烤 ， 费不了太多电的~
更多美食 ， 详见我的新浪博客 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 小零食：微波芍皮子
- 休闲小零食做菜更过瘾——梅饼茭白蒸肉
- 麻花面包棒 休闲零食
- 可爱补钙小零食【奶酪小馒头】
- 便于携带的春游小零食——蜂蜜小麻花
- 休闲零食-苹果派
- 小零食DIY——挂霜花生
- 消口零食椒盐利马豆
- 简单快手小零食【五香烤花生】
- 微波炉自制零食——牛肉干