卤猪皮 传统道地的小菜
简介有了这道小菜 . 不管是配饭吃还是当下酒菜都是很适合的材料猪皮 3大片,米酒 30cc,水 盖过猪皮,冰糖 15g,酱油 3大匙,八角 3颗,五香粉 半匙,姜丝 些许,青葱 些许
做法把猪皮洗了把毛清理净，用清水泡个一两个小时 。然后小火煮20分钟 。捞出趁热把猪皮下滴肥肉刮掉
【卤猪皮传统道地的小菜】 接着把猪皮+酱油+冰糖+五香粉+八角+米酒+姜片+水一起放入容器中 . 用电锅蒸至香气出来肉质软烂为止
接着把卤好的猪皮放入盘中 . 接着把将姜丝 + 青葱切段放入猪皮上就可以吃
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