筒子骨煲粥怎么做


食材:
筒骨1条,姜1块,米2杯,米酒2勺,葱2颗,生抽2勺,老抽2滴 。
步骤:
1、姜切丝,葱切末备用;
2、这是从筒骨上撇下的肉,剁碎待用;
3、米洗净装盘待用;
4、筒骨入锅,加入米酒去腥 。加入两勺盐 。再加入清水 。大火熬煮,煮沸腾后熬2分钟;
5、熬好的筒骨关火,用冷水浇高压锅降温;
6、开好盖后加入洗好的米;
7、加入米后不需要盖上盖子,中火直接把米煮熟;
8、待米煮开后,即可把火调成小火慢熬;
9、然后加入姜丝、肉末;
10、加入生抽和两滴老抽,调色 。把粥和肉末搅拌均匀;
【筒子骨煲粥怎么做】11、待肉末熟了,粥煮好 。

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