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炸鸡怎么做好吃 炸鸡裹什么面粉

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大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解炸鸡吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟炸鸡怎么做好吃，以及炸鸡裹什么面粉？
炸鸡怎么做好吃1.鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上 。
2.适量的面包糠 。
3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液 。
4.把鸡腿放在面粉里裹一下 。
5.锅里放油，烧至八成热
6.把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液 。
7.再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠 。
8.入锅炸 。
9.直至变成金黄色，浮起来即可起锅 。
10.装盘 。
炸鸡裹什么面粉炸鸡腿最好用低筋面粉，但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，所以最好将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠 。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合 。
吃炸鸡会上火吗吃炸鸡会导致上火的 。炸鸡是属于油炸的食品，油炸食品很不容易消化，尤其是患有慢性胃炎等胃功能较弱的人群，油炸食品吃多会堵在胃部，消化不了，还会出现恶心，呕吐 。炸鸡是属于精细的食物，如果经常吃就会出现有便秘，从而还会引起上火 。
经常吃炸鸡有什么危害1、不利于控制体重
油炸食品高热量高脂肪，像100克的油条，就有626千卡，要走大约13500步才能消耗掉 。这些油炸食品，通常都是淀粉类在油中炸出来的，所以会吸很多油 。
2、可能致癌
淀粉类在高温烹制中会产生一种叫丙烯酰胺的，这个东西就是致癌的化学物 。而油炸食品，像油条、薯条等就都是用淀粉类食材炸出来的 。虽然目前为止没有说明多少的分量能够致癌，但是还是有致癌的可能性在 。
3、易导致心脑血管疾病
导致心血管疾病，是因为油炸食品中的反式脂肪酸比较多，而这会堵塞血管，也会让血管变得没有弹性吗，所以才会容易引起心血管疾病 。
【炸鸡怎么做好吃 炸鸡裹什么面粉】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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