端午节吃什么传统食物
端午节吃粽子 。粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 ， 粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 ， 端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
【端午节吃什么传统食物】粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧 ， 防止米粒挤进豆沙中 ， 如果煮不透会出现夹生现象 。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 ， 如果用瘦猪肉就要扎紧 ， 因为瘦肉熟了以后会收缩 ， 粽馅的肥汁会漏入水中 ， 不能保持粽子的肥糯 。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面 ， 待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 ， 在煮粽过程中不要添生水 ， 要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 ， 煮好以后趁热取出 。
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