养胃：分清寒热是关键
中医云“有胃气即生 ， 无胃气则死；胃强则体壮 ， 胃弱则体衰 。”脾胃作为后天之本 ， 直接影响着人体健康 。做好脾胃养生 ， 近则滋润脏腑 ， 远则惠及全身；反之 ， 脾胃不佳 ， 纵无大病 ， 小病小灾也会持续不断 。然而不少人在养胃时往往重视“暖”“软”二字 ， 自以为胃不好就要吃一些易消化的暖食 。但有些人吃热食后病情不减反增 ， 其根本原因是患者未搞清楚胃寒与胃热 。
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图片来源：摄图网
胃寒则需暖
中医认为 ， 90%左右的胃病是因为胃寒 。
胃消化食物离不开热量 ， 胃内缺火 ， 就难以消化 ， 进而产生胃脘冷痛、胃口不佳、消化不良、腹泻、呕吐、反胃等状况 。久而久之 ， 寒气会持续伤害胃的免疫与消化能力 ， 一方面会引发胃病反复发作 ， 另一方面还会由此导致营养不良、体衰多病 。
养胃方法：温补心阳
火可生土 ， 也就是心火生成胃土 。心火充足 ， 胃火才旺 。做菜或煲汤时可以添入温心补阳的药食同源类药材 ， 如薤白、干姜、肉桂等 ， 以旺胃火 。此外 ， 亦可吃热食、喝热水 ， 辅以科学的户外活动 ， 以提高胃动力 。
胃热则需凉
胃火过旺就可能胃热 。
患者常常感到饥饿 ， 老是吃不饱似的 。长期胃火过旺的患者往往有饥饿感却难以下咽、口渴之类的症状 ， 还可能并发轻微咳嗽、虚汗、腹胀、便秘等状况 。
胃热会催生炎症 ， 如出血性胃炎、酒精性胃炎、习惯性便秘等 ， 上消化道出血等也多伴有胃热 。
长时间胃热极大地伤害了胃黏膜 ， 还可能导致黏膜上皮细胞癌变 。
养胃方法：清热下火
若患者初发胃热 ， 可以吃一些凉性食材以滋阴生津、清热祛火 ， 如生菜、苦瓜、西瓜、薄荷、梨、菊花、金银花、薏仁等 ， 适当摄取水分 。
清除胃火的食疗可选皮蛋拌豆腐 。每日以2个皮蛋和200克石膏豆腐 ， 拌匀后浇上麻油 ， 放少许食盐 ， 即可食用 。需要指出的是 ， 一定要是正规商超出售的无铅皮蛋；高血压患者一定慎食皮蛋 。
临床上胃病的具体状况非常复杂 ， 许多患者并非简单的胃寒、胃热 ， 往往是寒热交织 。此类患者请前往正规医院就诊 。
好肠胃是吃出来的
胃病比较复杂 ， 不可千篇一律 ， 需要结合个体情况对症治疗 。此处所提到的吃 ， 并非提醒大家“吃什么” ， 而是想提醒大家“怎么吃” 。
早餐
每日的早餐应规律按时；热食可以维护“胃气”；注意干稀搭配；少食肉类或过于油腻的食物 。
午餐
选取无刺激、纤维含量低、营养充足的食材；用餐时应维持心情愉悦、放松；
不宜食用过多的麸皮、果皮、豆类的外皮、种子外皮以及蔬菜里的粗组织等；
烹调方式主要是易于消化的蒸、炖、煮；
食物品种广泛 ， 以获取丰富的营养素 。
晚餐
饭前30分钟先喝上60~100毫升的温开水 ， 以利消化 ， 还可稀释多余的胃酸 ， 同时能刺激胃酸不足的人增加胃酸分泌；
细嚼慢咽 ， 让唾液腺分泌出许多唾液 ， 以初步消化食物；
吃个七分饱；
保持愉悦心情；
吃饭时不宜分散精力 ， 以免胃部供血不足 ， 不利于消化吸收 。
好肠胃 ， 脚手动起来
其实 ， 养胃也不是难事 ， 搓搓手、动动脚趾即可 ， 方法如下 。
搓搓手
吃饭前先要摩拳 ， 即先左手握拳 ， 以拳面将右手的内关穴顶住 ， 向左向右旋转 ， 通过摩擦方式刺激内关穴；然后换右手同样摩擦左手内关穴 。
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