香酥炸蘑菇怎么做？香菇适当，生鸡蛋1个，干碟适当
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【香酥炸蘑菇】
——所需食物——
香菇适当 ， 生鸡蛋1个 ， 干碟适当 ， 木薯淀粉30克 ， 植物油适当 ， 小香葱小量 。
【制做流程】：
1、把菌类洗干净了之后掰成小条 ， 炸蘑菇最好用那样的香菇来做 ， 味儿美味 ， 口味也好 。最好是买回去的平菇可以放入盐水里边略微的泡浸一下 。
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2、锅里边烧开水随后将菌类装进去 。一定要等锅里边的水开之后再放菌类 。
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3、把香菇烫一下就捞出来 ， 无需烫的太过去了 ， 把香菇烫软了就沒有口味了 。随后把香菇捞出来再放入凉水里边制冷一下 。
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4、把凉水捞出来沥干水份 ， 放入小盘子里边 ， 尽可能挤得干一点 ， 那样一会炸的过程中就不可能有油溅出去 。随后打进一个鸡蛋 ， 放进适当的木薯淀粉 。
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5、翻进干碟 ， 沒有干碟的就放进烤料 。用筷子搅拌均匀之后预留 。
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6、锅里边放进适当的植物油 ， 加温6、7成的情况下把菌类装进去炸好 。炸的情况下用筷子这类的可以不断的滚动一下 ， 让菌类遇热匀称 ， 炸好啦的菌类捞出来 。
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7、放到吸油纸上边 ， 撒上干碟搅拌均匀 ， 放进菜盘里边 ， 撒上葱段装点一下就可以了 。菌类十分下饭菜的一种作法 ， 酥脆可口 ， 趁热吃外酥里嫩的 ， 口味十分的美味 ， 吃了之后还记得要泡上一壶绿茶叶解一提味 。
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【小提示】：
1、香菇掰成尺寸条彻底看自个的爱好 ， 洗好了的香菇一定要攥干水份 ， 要不然炸的过程中就非常容易油炸 ， 有很多的水份 ， 香菇搞好了之后的香气便会没法释放出来 。
2、调面团的过程中一定要均衡的让每一块香菇都能匀称的粘满 ， 操纵好面浆的情况 ， 不必太干也不要太稀了 。
【香酥炸蘑菇怎么做？香菇适当，生鸡蛋1个，干碟适当】3、油炸食物提议不必让小孩或是是老年人吃得过多 ， 吃完了还可以泡一壶绿茶叶来提味 ， 清肠胃 。
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