花生米别煮了，加2个鸡蛋，搅一搅，松软又酥脆，早餐非它莫属
花生米是一种营养很高的食物 ， 它含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 很适合做各种营养食品 。在生活中 ， 一般都是把花生米煮来吃 ， 或者炒着吃 ， 但是今天我们用花生米来做油条吃 ， 加2个鸡蛋 ， 搅一搅 ， 松软又酥脆 ， 早餐非它莫属 。
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花生油条
油条大家都吃过吧 ， 尤其是上班族 ， 早上来根油条加碗豆浆 ， 是许多人都比较爱吃的 ， 而且价格也就几块钱 ， 真的是便宜又好吃 。但是大家有没有想过自己在家做油条呢？毕竟外面卖的油条所用的食材我们是看不到的 ， 吃着我们也不放心 。而自己在家亲自做的干净无添加 ， 吃着也安全 。这个时候可能会有朋友会说油条制作过程太麻烦 ， 小编告诉你 ， 一点都不麻烦 ， 而且还是十分的简单 ， 普通的油条一般都是面粉制作而成的 ， 而我们今天就用花生米做油条 ， 做出来的油条 ， 蓬松酥脆又好吃 ， 干净无添加 ， 非常适合做早餐 。所以花生米不要煮了 ， 用来做油条非常好吃 ， 接下来是做法 。
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花生油条
【食材】：花生 ， 鸡蛋 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 油 。
【做法】
1、首先准备花生250克 ， 用清水清洗干净 ， 再沥干水分 ， 打上2个鸡蛋 ， 把鸡蛋搅散 ， 倒入料理机中 ， 再加入180克毫升的清水 ， 选择果汁键 ， 打成花生浆 。
2、打好的花生浆倒入大碗里 ， 加入5克酵母粉 ， 搅拌至酵母粉融化 ， 再加入适量的普通面粉 ， 顺着一个方向搅拌 ， 搅拌至没有干面粉 ， 再加入15克食用油 ， 下手揉成一个偏软的面团 。
3、碗内抹一点食用油 ， 防止粘黏 ， 把面团放到碗内 ， 盖上保鲜膜 ， 密封放冰箱冷藏保存一晚上 ， 冰箱内的温度是7度左右 ， 发酵15个小时左右 。
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花生油条
4、早上起来我们的面就已经发酵好了 ， 面板上抹点食用油 ， 不需要揉面 ， 把面取出来 ， 直接拾掇成长条 。再切成2厘米宽的面块 ， 然后把2个一组把它摞起来 ， 用筷子在中间使劲压一下 ， 不要压断就行 ， 在从中间切开 ， 再把两头捏合 ， 两头封闭 ， 做出来的油条内部组织更加蓬松 ， 全部做好再醒15分钟 ， 也会使油条更加蓬松 。
5、锅中多放点油 ， 放下筷子能迅速起小泡泡 ， 再下入油条 ， 转中火慢炸 ， 炸至表面微黄 ， 用筷子翻动着炸 ， 全程大概需要8分钟左右 。炸至表面金黄 ， 再捞出来控油 ， 这样做出来的油条表面金黄酥脆 ， 味道非常的香 ， 虽然是油炸的但是里面一点也不吸油 。通过低温发酵面筋已经形成 ， 内部组织非常松软 ， 加了花生米表皮非常的酥脆 ， 还有浓浓的花生香 ， 晚上提前把面和好 ， 早餐十几分钟就能搞定 。
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花生油条
【花生米别煮了，加2个鸡蛋，搅一搅，松软又酥脆，早餐非它莫属】花生米不要煮了 ， 加2个鸡蛋 ， 搅一搅 ， 松软又酥脆 ， 早餐非它莫属 。大家看完之后是不是非常的有食欲呢？用花生米做的油条太好吃了 ， 做法也是非常的容易 。吃一口松软又酥脆 ， 好吃的油条再配碗豆浆是不是胃口大开呢？爱吃油条的朋友就在家做一下吧！
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