蒜蓉甜辣酱的做法步骤，香甜微辣蒜香十足，而且还很低脂哦！
今天在逛市场的时候 ， 偶然看到市场有卖新鲜的红辣椒 ， 在北方来讲的话现在已经过了吃红辣椒的时候了 ， 现在这个时间市场上晒干的红辣椒会比较多 ， 每年秋天的时候这种新鲜肉厚的辣椒才会上市 ， 但是我看着这次的红辣椒也是非常新鲜的而且尝了一下 ， 辣度不高 ， 就买了一些回家 ， 打算用这些辣椒来做蒜蓉辣酱 ， 我家秋天做的那些已经吃的见底了 ， 真的是好吃的 ， 无论是拌饭还是拌面都是超百搭的 ， 吃起来香甜微辣蒜香十足 ， 而且还很低脂哦！
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【今日美味】：蒜蓉甜辣酱
【所需材料】：大蒜250克、红辣椒1000克、苹果1个、姜20克、洋葱半个、梨1个、糖60克、盐50克、高度白酒20克、番茄酱30克、甜面酱50克、黄豆酱100克、白醋20克
【烹饪过程】：
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步骤1
首先我们把食材准备一下 ， 我们做蒜蓉辣酱需要用到：大蒜250克、红辣椒1000克、苹果1个、姜20克、洋葱半个、梨1个、糖60克、盐50克、高度白酒20克、番茄酱30克、甜面酱50克、黄豆酱100克、白醋20克 ， 红辣椒清洗干净之后 ， 用刀去蒂之后改成小块放到料理机里面 ， 一点辣都吃不了的可以将辣椒籽去除 ， 我个人还是比较喜欢放一点辣椒籽的 ， 会比较有口感一些 ， 有一点辣味也会更加的好吃 ， 放到料理机里面不用打的太碎 ， 大家不用料理的话也可以用菜刀剁碎 ， 这样剁的话会比较好掌握辣椒丁的大小 。
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步骤2
红辣椒打碎之后从料理机里面取出来 ， 然后将大蒜去皮之后和生姜一起扔到料理机里面打碎 ， 大蒜和姜主要就是以调味为主 ， 所以打的时候颗粒要打的稍微小一点 ， 颗粒太大的话可能会有一种喧宾夺主的感觉 ， 影响成品的口感 ， 打好之后先从料理机中取出 ， 将洋葱去皮之后用刀改成小块放到料理机里面打碎 ， 洋葱可以不用打的很碎 。
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步骤3
我还在里面加入了苹果和梨 ， 这样吃起来会有点淡淡的果香味 ， 还有自然的甜味 ， 苹果和梨清洗干净之后将它们的皮用削皮刀削掉 ， 然后去核之后切成小块 ， 放到料理机里面开始打碎 ， 不用打的太细 ， 最终打好的大小和辣椒打好的大小一样就可以 。
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步骤4
准备一个小盆 ， 我们来给蒜蓉辣酱简单的挑一下味道 ， 碗中加入60克糖 ， 50克盐 ， 20克白酒 ， 30克番茄酱 ， 50克甜面酱 ， 100克黄豆酱 ， 20克白醋混合均匀 ， 将它们调成辣酱的酱汁 。
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步骤5
一切都准备好了之后将我们搅打好的所有的食材都混合到一起 ， 然后将酱汁倒入进去 ， 将它们搅拌均匀即可 。
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步骤6
【蒜蓉甜辣酱的做法步骤，香甜微辣蒜香十足，而且还很低脂哦！】
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