美式土豆泥，趁热吃口感绵醇厚，超好吃！
土豆是比较百搭且价格便宜的食材了 ， 我们中餐中的做法炖的会比较多 ， 和肉类一起炖会比较好的中和肉类油脂的油腻感 ， 清炒的土豆丝也是比较清爽好吃的 ， 其实土豆不仅是蔬菜 ， 更是可以饱腹的主食 。
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在外国就经常会把土豆做成土豆泥 ， 在西餐中我们就经常能够看到 ， 将土豆泥赋予了一种全新的味道 ， 和我们中餐中烹饪的土豆味道完全不同 ， 不但口感要更加的软糯香滑 ， 内容更是丰富 。
【今日美味】：美式土豆泥
【所需材料】：蚝油2大勺、土豆2个、盐、玉米淀粉一勺、牛奶少许、欧芹碎适量、黑胡椒粉
【烹饪过程】：
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步骤1
在做这道土豆泥之前 ， 我们先来介绍一下食材 ， 我们需要用到：蚝油2大勺、土豆2个、盐、玉米淀粉一勺、牛奶少许、欧芹碎适量、黑胡椒粉 ， 都准备好之后就可以开始制作了 ， 将土豆清洗干净之后削去表皮切成薄厚均匀的土豆片 ， 将切好的土豆片放到盘子里面上锅蒸 ， 蒸锅上汽之后蒸上个15分钟 ， 如果切得是土豆块或者是稍厚一些的土豆片 ， 就需要稍微将蒸土豆的时间延长一些了 ， 打给18-20分钟 ， 土豆用筷子能够轻松扎透基本上就熟了 ， 时间大家自己灵活掌握 。
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步骤2
将蒸好的土豆片从蒸盘中拿出来 ， 放到大碗里面 ， 往土豆片里面加入适量的牛奶 ， 牛奶的加入会让土豆泥更加的醇香 ， 再加入适量的食用盐调味 ， 然后将土豆和盐还有牛奶搅拌均匀 ， 牛奶不需要放太多 ， 放太多的话土豆泥就太稀了 ， 比较不好成型 ， 将压好的土豆放到一边晾到温热 。
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步骤3
【美式土豆泥，趁热吃口感绵醇厚，超好吃！】等到土豆温度稍微降下来一些之后 ， 我们用勺子背或者漏勺将土豆碾碎变成土豆泥 ， 在碾压的时候一定要有耐心 ， 尽量把土豆泥碾的细腻一些 ， 如果在碾碎的过程中如果土豆泥太干的话 ， 我们就往里面倒入适量的牛奶和匀 ， 这个过程中要有一些耐心 ， 慢慢的将土豆碾碎 ， 保证土豆泥最后呈现松软的沙沙的状态就好 。
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步骤4
这时候土豆泥被我们处理的差不多了温度也降下来了 ， 我们带上一个手套 ， 这样会更加的干净卫生些 ， 也会防止土豆泥粘的满手都是 ， 在土豆泥碾碎的过程中里面还会有一些颗粒状的土豆块 ， 我们用手将里面没能碾碎的土豆块捏碎 。
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步骤5
如果是不需要外形好看的话 ， 直接这样进行下一步就可以了 ， 如果想要有个好看一点的形状 ， 就在小碗里面铺上一层保鲜膜 ， 再将搅拌好的土豆泥放到碗里面 ， 用小铲子轻轻压实 ， 然后再将小碗扣在盘子里面 ， 将碗抬起来 ， 将保鲜膜轻轻地揭开 ， 这样一个球状的土豆泥就做好了 。
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