一碗土豆粉15元，自己制作的成本不到5元，简单快捷
当天气变冷的时候 ， 我真的很想吃一些有汤和水的食物 。我特别喜欢土豆粉 。我过去每隔三五次就去外面的美食街吃一碗土豆粉 。我相信大家都熟悉土豆粉 。它是中国著名的传统小吃 。普通粉源于明朝宫廷 ， 明朝灭亡后流入民间 ， 因其独特的口味 ， 赢得了世人的赞誉 ， 流传至今 。
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还有关于土豆粉传说的民间记录 。据说万历四十年 ， 皇帝在宫中病倒 ， 御医束手无策 。一位皇家医生的灵感来自家乡小吃桂林米粉 。他挑选土豆粉 ， 加厚配料 ， 培养香味和面条 ， 漏出沸水 ， 冷却干燥 ， 最后制成土豆粉 。这种新型面食 ， 烹饪后色泽鲜艳、柔软、光滑、清爽 。皇帝吃了之后神清气爽 。龙颜大悦在国外称之为天珍 。
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今天 ， 让我们制作一个家常版的土豆粉 。如果你将来想吃土豆粉 ， 你不必花钱去买 。你可以在家做 。它不仅美味 ， 而且非常经济 。让我们来看看具体的方法 。
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[菜肴]：砂锅土豆粉
【烹饪材料】：土豆粉200克、鹌鹑蛋适量、火腿一条、青菜适量、洋葱适量、姜蒜适量、豆瓣酱两勺、生酱油两勺、陈醋两勺、食用油适量、 ， 适量的水和三个蘑菇 。
[烹饪步骤]：
1.首先 ， 准备你需要的配料 。买现成的土豆粉 ， 打开包装 。
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2.洗净所有材料 ， 将火腿切片 ， 用花刀切蘑菇 ， 将土豆粉完全浸泡 ， 将洋葱、姜和大蒜切成小块备用 ， 预先将鹌鹑蛋煮熟 ， 然后取出壳备用 。
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3.锅中加入少许食用油 ， 然后加入葱和姜蒜炒香 。
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4.然后把切成片的火腿放入锅中炒 。
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5.继续加入油 ， 用两汤匙豆沙炒成红油 。如果你家里有郫县豆沙 ， 最好放上郫县豆沙 。
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6.继续加入一大碗水 。
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7.加入蘑菇和土豆粉 ， 煮至土豆粉漂浮 。
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8.继续加入鹌鹑蛋和蔬菜 ， 加入两汤匙酱油和两汤匙陈醋 ， 搅拌均匀 ， 煮一分钟 ， 熄火取出锅 ， 美味的砂锅土豆粉就做好了 。
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