尿酸偏高，能吃木耳吗？
本文转自：北青网
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柯大夫 ， 你好 。我很喜欢吃凉拌木耳 ， 但是朋友最近跟我说木耳是高嘌呤食物 ， 让我少吃点 ， 不然容易痛风 。
我想问下 ， 木耳不是保健食品吗 ， 怎么还是高嘌呤食物呢？尿酸高不能吃了吗？
家医柯大夫
木耳是否为高嘌呤食物 ， 得分情况 。
根据每100克食物的嘌呤含量 ， 大致可将食物分为三类：高嘌呤食物（100~1000毫克）、中嘌呤食物（75~100毫克）和低嘌呤食物（低于75毫克） 。
每100克干木耳中含有166毫克的嘌呤 。按照上述标准 ， 干木耳确实属于高嘌食物 。
不过 ， 我们平时并不会直接食用干木耳 ， 而是会先泡发再烹饪食用 。
泡发后的木耳吸收了水分 ， 嘌呤总体浓度下降 ， 每100克中只含16.6毫克的嘌呤 ， 属于低嘌呤食物 。
即便是痛风急性发作期的患者 ， 每天也要吃1~2斤泡发木耳 ， 嘌呤摄入量才会超标 。
所以 ， 健康人群也好 ， 痛风人群也好 ， 正常食用木耳是完全没有问题的 。
【尿酸偏高，能吃木耳吗？】当然 ， 若同时还吃海鲜、肉汤的痛风患者 ， 就要适当减少木耳的摄入量 。
-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心
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