吃了30年的海鲜才知道，生蚝和牡蛎有什么区别，别傻傻分不清了
作为一个土生土长的海边人 ， 吃海鲜是一件常见的事情 ， 我家从小就是靠海而居 ， 而且家里那个时候还有一条小船 ， 所以家里的餐桌上好像是都没有缺少过海鲜 ， 这对我我们来说是习以为常了 ， 但是对于内陆的朋友们来说好像是羡慕得不得了了 ， 我觉得吃海鲜还是要新鲜才叫海鲜 ， 所以近水楼台先得月 ， 靠海而居的人真的是太幸福了 。
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海鲜的种类也是非常丰富的 ， 记得小时候最喜欢的就是和妈妈去海边赶海 ， 海边的礁石上长满了海蛎子 ， 我们这边都叫做海蛎子 ， 其实学名就是牡蛎 ， 用小石头将牡蛎的一边壳撬开 ， 然后里面的肉能够直接生吃 ， 现在不能了 ， 因为有很多的海域都是被污染了 ， 牡蛎也不能生吃了 ， 但是带回家做汤是太鲜美了 。
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【吃了30年的海鲜才知道，生蚝和牡蛎有什么区别，别傻傻分不清了】后来长大了再也没有去赶过海了 ， 想吃海蛎子都是买着吃 ， 海蛎子的价格也不便宜 ， 但是也是有情可原的 ， 因为赶海真的是很辛苦的 ， 但是大家有没有发现市面上有生蚝和牡蛎两种海鲜是很像很像的 ， 就连我这样吃了30年的海鲜的人也才知道 ， 原来生蚝和牡蛎是有很大的区别的 。
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今天就给大家分享如何区别生蚝和牡蛎 ， 知道了以后可别傻傻分不清了 ， 下面来看看具体有什么不同吧 。
第一不同之处：品种
其实生蚝和牡蛎长得非常像 ， 但是它们是两种不同的海鲜 ， 其实生蚝是牡蛎的一种 ， 牡蛎的种类是非常多的 ， 大约能够达到三是几种 ， 而生蚝是其中比较优质的一种 ， 所以有的人说牡蛎就是生蚝 ， 这种说法是错误的 。
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第二不同之处：外观
仔细看会发现生蚝和牡蛎的外观是不一样的 ， 生蚝的表面凹凸不平 ， 颜色偏向灰白 ， 看起来像一块石头 。牡蛎表面也是比较粗糙的 ， 但是纹路会比较细小一些 ， 颜色大多发黑 ， 个头比较小；两片贝壳也是一个大且凸 ， 一片小而平 ， 看起来跟一个三角形一样 。
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第三不同之处：生长环境
牡蛎对于海水温度以及环境要求不高 ， 所以许多海域都有出产 。而生蚝喜欢冰冷的海水 ， 人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处 。生蚝非常讲究“出身环境” ， 不同的环境造就了肉质口感不同 ， 所以顶级的“贝隆生蚝” ， 可以有着“世界生蚝之王”的美誉 。
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第四不同之处：营养价值
由于生蚝的生长周期较长 ， 因此它的营养十分的丰富 ， 其中含锌量是牡蛎的7倍 ， 而蛋白含量也达到40%；而牡蛎的优势在于含钙量高 ， 是生蚝的4倍左右 。
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第五种不同之处：价格
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