好吃解馋还不发胖的饼干，一次多做一些，能吃好久
上学的时候 ， 家长总是给我们准备好多坚果 ， 坚果不仅是家长口中的补脑利器 ， 更是能提供大量的营养 。有人认为坚果热量高 ， 确实 ， 但它所含的热量都是不反式脂肪酸 ， 并不会使我们变胖 ， 相反补充了我们所需的大量能量 。
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说到被“冤枉”的食物 ， 当属巧克力 ， 其实纯度较高的黑巧克力并不会使人发胖 ， 还会帮我们减掉一些重量 。这两样加起来就是不会长胖的甜品 。
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很多人都喜欢吃饼干 ， 不仅因为它香脆的口感 ， 也因为它甜腻的味道 ， 但是饼干大多都是减肥的克星 ， 所以这样一款好吃解馋还不发胖的饼干 ， 是许多小姐姐所追求的完美零食 ， 而且非常容易上手 ， 一次多做一些也可以封袋保存 ， 能吃好久 。
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【菜名】：坚果巧克力饼干
【所需食材】：黄油50克 ， 糖粉25克 ， 鸡蛋蛋白15克 ， 低筋面粉110克 ， 黑巧克力适量 ， 腰果杏仁等坚果适量 ， 葡萄干等果脯适量
【烹饪过程】：
外碗内放入一块黄油 ， 黄油在室温下软化后加入糖粉 ， 充分打发 ， 变蓬松能立起小尖 ， 颜色变淡 。
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分三到四次加入蛋白 ， 充分打发 ， 低筋面粉过筛 ， 倒入碗中 ， 用勺子搅拌均匀 ， 直至能揉成团即可 ， 在碗上盖一层保鲜膜扎几个洞 ， 放入冰箱冷藏室 ， 半个小时后取出 。
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冷藏室拿出的面团压扁 ， 擀成薄薄的面皮 ， 用圆形的模具切出一个个小圆 。
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纸上涂油 ， 放在烤盘上 ， 将小面圆放在烤盘上 ， 放入烤箱170度烘烤十五分钟左右 。
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取出烤好的饼干 ， 等待其冷却 ， 期间我们可以制作巧克力液 。
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黑巧克力放入碗内 ， 盖上保鲜膜 ， 在料理炉内放五分钟左右 ， 取出用勺子快速搅拌 ， 直至成为光滑的巧克力溶液 。
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晾凉的饼干裹上巧克力 ， 在上面放上坚果和果脯 ， 晾干即可 。
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