这蒸菜我家一周做三次，不仅媳妇爱吃，家里的孩子也对它情有独钟
这蒸菜我家一周做3次 ， 食材炒下蒸一蒸软嫩鲜香 ， 汤汁拌饭真得劲！
每天去市场看到各种各样的食材却不知道该买什么 ， 这样的感受相信屏幕前的各位或多或少都有过 。
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但是我家却很少碰到这样的情况 ， 每次不知道该买什么的时候做这份蒸菜准没错 。这蒸菜我家一周做三次 ， 不仅媳妇爱吃 ， 家里的孩子也对它情有独钟 。
将准备好的食材提前炒过之后再上锅蒸味道更好 ， 屏幕前的你要是还在想着明天该吃什么 ， 那可不要错过这蒸菜 。
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说的就是蒸猪脚了 ， 猪脚的肉质鲜嫩 ， 而且胶质丰富 ， 含有大量的胶原蛋白哦 。
对于一些爱美的女性朋友 ， 多吃猪脚可以帮助保持皮肤弹性！蒸好之后的猪脚 ， 汤汁还能拌饭 ， 鲜香入味的汤汁加上大白米饭 ， 我家孩子一顿能吃两大碗！
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话不多说 ， 下面我们一起接着往下看看这次的蒸猪脚到底是如何制作的吧 。
【所需食材】：
猪脚、桂皮、生姜、大蒜、葱、八角、当归、冰糖、食盐、味精、十三香、生抽、料酒、食用油
【制作方法】：
1、将购买好的猪脚放到清水中冲洗干净 ， 洗净后沥干多余的水分捞出 ， 先放在一旁等要用到 。
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2、生姜也同样是先用水洗干净 ， 然后再把洗净的生姜拍碎 。大蒜去皮洗净后用刀拍碎 ， 葱洗净切成小段 。再准备一点桂皮、八角、当归等等香料 ， 直接用水洗干净备用 。
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再准备一点桂皮、八角、当归等等香料 ， 直接用水洗干净备用 。
3、开始焯煮猪脚了 ， 取出家中的炒锅后往锅里加水烧开 ， 接着把准备好的猪脚放到沸水中焯煮 。
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4、直至将猪脚中多余的血水和杂质焯煮出来后 ， 将锅里的猪脚捞出放到冷水中冲洗一遍 。
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5、开始起锅热油 ， 往炒锅里倒入适量的食用后开火将油温加热到五成 。随即将之前备好的大蒜、八角、生姜等食材放到锅里煸炒片刻 。
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6、炒出香味之后再往锅里加入冰糖 ， 加入冰糖后我们将锅里的火候调小 ， 用小火将加入的冰糖慢慢炒至融化即可 。
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【这蒸菜我家一周做三次，不仅媳妇爱吃，家里的孩子也对它情有独钟】7、炒好冰糖后就可以将焯煮好的猪脚下锅了 ， 猪脚中的腥味正好可以用锅里食材的香味去除干净 ， 这也是提前炒猪脚的目的 。
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