豇豆猪肉包子馅放什么馅，包一次能吃一周
现在正是豇豆大量上市的时节 ， 每次去市场买菜 ， 都能看到理货员把大包大包的嫩豇豆往柜台上放 ， 价钱也降了好多 ， 原来两三块钱一斤的现在一块四毛多就能买到了 。豇豆在我们老家叫长豆角 ， 之前说豇豆的时候我还不知道是什么品种了 ， 原来就是长豆角 ， 看来每个地方的叫法还都不一样呢 。
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豇豆性平 ， 味甘 ， 具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂 ， 可以参与糖代谢的作用 ， 是糖尿病患者的理想食品 ， 被称为“天然消炎菜” 。
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特别喜欢吃自己家蒸的大包子 ， 想放什么馅放什么馅 ， 想包多大多大 ， 而且还干净 ， 吃得放心 。周末的时候多包点包子蒸熟了放凉后装袋冷冻起来 ， 吃的时候再拿出来加热 ， 跟新蒸出来的一样 ， 特别方便 ， 对我这种平时带孩子没时间做饭的人来说最最好的主食了 ， 随时都能拿出来应急 ， 包一次能吃一周 。
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【菜名】：豇豆猪肉包子
【食材清单】：面粉 ， 清水 ， 豇豆 ， 酵母粉 ， 猪肉馅 ， 热水 ， 玉米油 ， 花椒 ， 热水 ， 八角 ， 生姜 ， 葱 ， 盐 ， 老抽 ， 食用碱 ， 香油 。
【烹饪步骤】：
【豇豆猪肉包子馅放什么馅，包一次能吃一周】1、把面粉 ， 酵母还有凉水都倒进盆里面 ， 上手将所有和成个光滑的面团 ， 然后再将盖子盖上或者是盖上一层保鲜膜 ， 放在比较温暖的地方发酵至原来的2倍大 。
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2、面团发酵好了以后再用上少量的热水 ， 把食用碱化开倒进面团中 ， 继续用手揉圆 ， 继续让其醒发半个小时左右 。
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3、花椒 ， 八角都放进小碗里面 ， 倒进适量的热水 ， 让其浸泡20分钟 。
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4、下面我们来调制肉馅 ， 将浸泡好了的花椒水过滤掉花椒 ， 八角 ， 倒进肉馅里面 ， 用筷子沿着一个反向搅拌均匀 。
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5、再把豇豆给清洗干净 ， 头尾都掐掉 ， 放进锅里面煮个1分钟 ， 捞出来再泡在凉水里面 ， 取出来以后切成末 ， 放进肉馅里面 。再把生姜和葱末也下进去 。
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6、锅里面烧热食用油 ， 烧热了以后晾凉 ， 再将玉米油倒进肉馅里面 ， 加入适量的盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 香油搅拌均匀 。
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