剩饭菜换着方法吃，酱香味浓红彤彤真有食欲，午餐也吃了
每次做饭几乎都有剩下的饭菜 ， 每次看到剩下的饭菜 ， 老是再想 ， 都吃完多好 ， 要不剩下的饭菜又是我吃了 ， 已经吃腻味了剩饭菜 。可是不吃又是浪费 ， 尤其是逢年过节 ， 那剩下的饭菜就更多了 ， 遇到这样的 ， 总是想尽办法让家人一起吃 ， 又是二次加工成其它饭菜 ， 又是加点其它食材 ， 加工成不同味道的饭菜 ， 真是费劲了脑子 ， 好歹家人都很配合 ， 都吃完了 。没有白费我的一片苦心 。
我家早餐就是习惯在家吃 ， 每次做不同的早餐 ， 也有剩下的时候 ， 一般包子和饼子会剩下的不多 ， 每次做都会依据家人饭量来做 ， 就是面条真的不好掌握多少量 ， 每次煮的不是不够吃 ， 就是太多了 ， 这次也是一样又煮多了 ， 还好就剩下一小碗 ， 早餐吃剩下的 ， 午餐我一个人在家就可以炒着吃了 。
一个人的午餐怎么做？我一个人在家 ， 午餐都是凑合吃 ， 一般早餐剩下的就是我的午餐 ， 如果真没有了 ， 要是秋冬季了 ， 那就更好办了 ， 我家常备米线和泡面、各种底料 ， 速食等 ， 只要加几个青菜煮一煮 ， 就是一碗热气腾腾的午餐了 。今天的午餐煮就省了 ， 直接用早餐剩下的荞麦面条做炒面了 ， 加点肉丝和蒜薹 ， 再用韩式辣椒酱炒出来 ， 酱香味浓红彤彤真有食欲 ， 剩饭也吃了 ， 午餐也解决了 ， 真是两全其美啊！小伙伴们 ， 剩饭菜换着方法吃 ， 真是不一样的味道 。
主料：剩荞麦面条200克、猪肉100克
辅料：植物油、盐、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、辣椒酱、鸡精1克
剩荞麦面条 ， （怎么煮荞麦面 ， 把荞麦面开水下锅大火煮开 ， 加一点盐 ， 这样可以更快的煮熟又入味大火煮到无硬芯（煮至七八分熟 ， 大约2分钟左右 ， 我这是鲜荞麦面 ， 比较好煮 ， 干面不好煮 ， 时间煮的长一些）捞起 ， 过凉水沥干水分 ， 加少许植物油拌均匀 ， 这样炒的时候不沾锅不沾连在一起）
把猪肉切丝 ， 蒜薹去掉头尾洗净切段 ， 姜切末,热锅凉油 ， 油烧到7成热 ， 下猪肉丝翻炒变色 ， 加料酒、生抽、姜末翻炒均匀
加料酒、生抽、姜末翻炒均匀
加辣椒酱翻炒均匀出酱香味 ， 出红油
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就是这样的 ， 酱香味浓好吃
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下荞麦面快速翻炒均匀
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下蒜薹翻炒均匀 ， 出蒜香味以后
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如果太干 ， 可以加少许水 。再次翻炒酱香味
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加鸡精翻炒均匀
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出锅前加少许香醋翻炒均匀出香味即可出锅 ， 不可久炒 ， 最好用不粘锅炒
可可的小贴士
1、新鲜荞麦面很好煮 ， 面条没有硬心最好捞起 ， 不可煮的太软了
【剩饭菜换着方法吃，酱香味浓红彤彤真有食欲，午餐也吃了】2、配菜可以依据自己的口味添加 ， 芹菜或者青菜可加3、最好用不粘锅炒 ， 这样适合厨房新手做
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