胡萝卜炖羊肉饺子都离不开它，不吃这些，做法真的很单一了
胡萝卜被誉为小人参 ， 也是我们的家常菜 ， 但是好多小伙伴们说孩子们不爱吃 ， 做法也单一 ， 不如其它蔬菜吃的多了 。但是胡萝卜的营养太丰富了 ， 不能不吃吧 。尤其是孩子多吃胡萝卜对眼睛和生长都有好处 。说真的我们这里尤其爱吃胡萝卜 ， 炖羊肉做抓饭、宝包羊肉饺子都离不开它 ， 如果不吃这些 ， 那胡萝卜做法真的很单一了 。胡萝卜素是维生素A的主要来源 ， 而维生素A可以促进生长 ， 防止细菌感染 ， 以及具有保护表皮组织 ， 保护呼吸道、消化道、泌尿系统等功能与作用 ， 特别是对吸烟的人来说 ， 每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用 。「家庭养生省钱计划」
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单纯炒胡萝卜感觉做的人不多 ， 因为胡萝卜有淡淡的甜味 ， 好多人不喜欢这种味道 。那平时吃的就少了很多 。其实 ， 胡萝卜可以搭配很多种食材一起吃 ， 尤其炒 ， 可以任意搭配炒 ， 又是硬质蔬菜 ， 不怕炒的变形 。现在是吃韭菜的季节 ， 我就用韭菜和胡萝卜猪肉一起炒了 ， 分分钟钟可以炒出一大盘 ， 这是色香味俱全啊！
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韭菜胡萝卜炒肉 ， 可以搭配猪肉、羊肉、牛肉等等 ， 炒出来的胡萝卜特别有味道 ， 这样在不爱吃胡萝卜的孩子也爱吃了 ， 如果和我一样加了点韭菜 ， 把就更美味了 ， 颜色亮丽的更加有食欲 。配米饭或者面条都是美味 ， 也是家常的快手菜 ， 家中有老人和孩子多吃吧 。
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主料：韭菜200克、猪肉200克、胡萝卜200克辅料：植物油、盐、生抽、五香粉、淀粉、姜
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做法：1、把韭菜洗净沥干水分切段 ， 胡萝卜洗净切丝或者擦丝
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2、把猪肉切丝 ， 用五香粉和生抽拌均匀 ， 加淀粉拌均匀以后 ， 加植物油拌均匀裹住一会腌制 ， 这样肉丝嫩好吃
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3、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下肉丝快速翻炒出水分 ， 变色就捞出来 ， 这样鲜嫩不老 ， 还要再次下锅炒 ， 不可久炒了 。
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4、锅底多加点油 ， 大火烧热下姜末和胡萝卜丝翻炒均匀到变的是稍微软一些
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5、下韭菜快速翻炒均匀 ， 炒出韭菜的香味
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6、加盐翻炒均匀翻炒均匀 ，
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7、下炒好的肉丝 ， 这样肉丝不会多吸收盐 ， 味道比较好了
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