用粽叶做成的新奇美食——粽叶糯米花生饼
今天笔者为您分享一款用粽叶做成的新奇美食——粽叶糯米花生饼 。这月的25号就是端午节了 ， 虽然还有三周的时间才过端午 ， 但很多家中已经开始早早地包起了粽子 。其实对于笔者而言 ， 虽然粽子做出来的口感非常好吃 ， 而且一次可以做很多 ， 平时吃不完的时候 ， 可以把粽子煮好放进冷冻柜里面 ， 基本上存放个一两个月没什么问题 。但有时候笔者对于粽叶的新奇做法总会产生一点点兴趣 ， 毕竟在笔者的美食认知中 ， 好像从小到大粽叶都是用来包粽子的 ， 很少有见到粽叶的新奇做法 。而对于笔者今天这款粽叶糯米花生饼 ， 就是关于粽叶的另类开发 。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：粽叶12张 ， 炒熟的花生米120克 ， 糯米粉150克 ， 玉米淀粉30克 ， 玉米油15ml ， 白糖和红糖各一勺 。
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第一步：首先我们把炒熟的花生米放在保鲜袋里 ， 用擀面杖把花生擀成碎末 。如果您对于这个卖力的工作比较困扰的话 ， 也可以用家中的破壁机打碎即可 。但唯一要记住的是 ， 千万不要打的粉碎粉碎的哦 ， 稍微中速打个五秒钟就可以了 。
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第二步：随后我们把准备好的花生碎倒入一个碗中 ， 先加入一勺白砂糖均匀搅拌；然后再加入一勺红糖均匀搅拌 ， 之后静置备用 。
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【用粽叶做成的新奇美食——粽叶糯米花生饼】第三步：准备一个大一点的碗 ， 加入准备好的糯米粉和玉米淀粉 ， 适当搅拌后 ， 用60°的热水搅拌成絮状 。
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第四步：随后把准备好的玉米油倒入絮状糯米团子中 ， 均匀揉捏成糯米团备用 。
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第五步：把粽叶剪成长方形的形态（也就是剪去头尾） 。
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第六步：随后我们把糯米团适当搓成长条 ， 用手抓出30克左右的小剂子 ， 然后搓圆按扁 ， 把准备好的花生馅包裹在糯米饼皮中 ， 然后像包子一样收口 ， 搓圆按成饼状 。
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第七步：之后把准备好的粽叶 ， 像下面一样包裹着糯米饼即可 。
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第八步：之后上蒸锅 ， 大火蒸25分钟即可食用 。
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相信对于今天这款软糯香甜不粘牙的粽叶糯米花生饼而言 ， 应该算是不可多得的端午美味 。如果您对于这款美食也有一点点兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 ， 相信您的家人也会非常爱吃哦 。
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