痛风发作到底有多痛？( 二 )
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高尿酸血症与高血压等疾病密切相关 ， 需要引起重视/pexels
相比于高血脂、高血压等已经被公众所熟知的病症 ， 大家对于高尿酸血症还不熟悉 。想到糖尿病 ， 你在点奶茶的时候还会点少糖 。但面对高尿酸血症 ， 你就不知道怎么做了 。
那又是什么导致了尿酸的增加？
让我们身体里尿酸水平提升的罪魁祸首 ， 是嘌呤 。尿酸是嘌呤的代谢产物 ， 一般来源有两种 ， 一种是人体内的核酸或嘌呤物质代谢产生 ， 第二种是由食物中的嘌呤物质分解产生[7] 。要是我们日常吃的食物中嘌呤的含量过高 ， 就可能引起尿酸过高 。
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海鲜也应当适量吃/pixabay
像是海鲜、动物内脏、肉汤等富含嘌呤的食物 ， 吃多了 ， 你就危险了 。
说到这里 ， 就不得不提一下痛风的重灾区 ， 广东和山东了 。这两个省份在《2017年中国痛风现状报告白皮书》中 ， 痛风人数可是排名第一第二 。
广东和山东都临海 ， 人们自然不会少吃海鲜 。广东人最爱的老火靓汤 ， 除了含有较多的嘌呤类物质 ， 还含有丰富的脂肪 。脂肪可促进尿酸滞留 ， 降低尿酸的正常排泄 ， 使血尿酸增高[8] 。而山东除了海鲜 ， 还有大名鼎鼎的青岛啤酒 ， 山东的饮酒文化 ， 也使得山东人颇受痛风的困扰 。
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除了海鲜 ， 饮酒也能加大痛风的风险/unsplash
除此之外 ， 还有一些因素会影响痛风发病率 ， 比如性别、遗传 。
研究发现 ， 男性比女性更容易痛风 。因为男性体内的雌激素水平低于女性 ， 而雌激素有利于减少人体内的尿酸 。
雌激素可以通过调节人体内的转运蛋白 ， 直接影响肾脏对尿酸的排泄 。雌激素也可能在低氧状态下抑制嘌呤的分解 ， 以及通过减少肝脏脂肪堆积从而减少嘌呤的代谢[9] 。嘌呤代谢的少了 ， 尿酸自然也少了 。
还有 ， 如果你的长辈中有人有痛风 ， 你也得注意了 ， 因为痛风是可能遗传的 。高尿酸血症患者如果存在痛风家族史 ， 则极易发生痛风 。相关研究表明 ， 10%至25%的痛风患者存在家族痛风史 ， 而痛风患者的近亲 ， 有25%为高尿酸血症[10] 。
也有研究表明 ， 一些基因与痛风的发病密切相关[23] 。要是你羡慕有些人每天都大吃大喝 ， 但是他却没有得痛风 ， 你就要明白这可能和基因有关 ， 是强求不来的 。
良好的饮食习惯 ， 让痛风远离你
说了一大堆 ， 我们到底要怎么预防痛风呢？
激素和遗传方面的事情我们没法干预 ， 我们只能从饮食方面下手了 。
首先 ， 内脏类的东西要少吃 。在中国常见的各种肉类食品中 ， 内脏类食品的嘌呤要普遍高于其他食品[11] ， 所以猪肝、鸡胗之类的食物 ， 你可能要考虑和他们说再见了 。
除此之外 ， 海鱼吃多了 ， 痛风发病也明显更多[12] 。几乎所有的海鲜都含有极高的嘌呤 ， 增加总的海产品摄入可明显增加血尿酸水平[13] 。
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吃多了海产品也不好 ， 所以痛风也被称为“富贵病”/pixabay
摄入海产品较多者比起摄入较少者 ， 发生痛风的危险是普通人的1.51倍[12] 。这也是为什么在以前 ， 痛风是一种富贵病 ， 因为只有富人才吃得起大鱼大肉 。
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