想吃小笼包不用买，在家也能自己做，鲜美不腻，一口一个，停不下( 二 )
1、小笼包想要做的正宗 ， 调馅是关键 。猪皮冻一定要熬煮到位 ， 一般需要小火慢煮2个小时以上 ， 不然猪皮冻不易成型 ， 在包的时候就会碎掉 。
2、搅拌肉馅的时候 ， 要加入少量的清水 ， 一般100g猪肉馅需要加入15g的清水 ， 然后用筷子朝着一个方向一直不停搅拌 ， 让肉馅上劲 ， 这样肉馅不仅会更加劲道 ， 而且能够将水分完全吸收 ， 肉馅汁水更足更饱满 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，肉与萝卜搭配，人间难得的美味
- 春天，韭菜和它才是最佳搭档，每次一做一大碗，不用加盐也够味儿
- 孩子便秘不用怕，酸奶这样做，好吃又营养
- 夏日凉拌面，不用开口吃就可以闻到香气！
- 宅家不出门，儿子迷上吃它，不用烤箱，平底锅一烙，5分钟就搞定
- 小米鸡肉蛋糕味道鲜美，不用加油就可以蒸，低脂低热量的美味
- 山东乳山产喜饼，不用烤箱也能做，暄软蓬松，比面包好吃
- 无接触即可核酸采样 核验健康码不用掏手机
- 小葱拌粉条的做法，不用炒，不用凉拌，做法简单而且吃法健康
- 这款小蛋糕，是我想吃芝士蛋糕时的代替品