网红咸味奶油卷，可口奶油再撒上香脆杏仁片，香甜不腻吃不够
初夏阳光暖和 ， 自己做一份味美蛋糕卷去郊游吧 。而有朋友说奶油多了会腻人 ， 糖多了会发胖 。那就试试这一款吧 ， 最近可火了 ， 咸香可口 ， 好吃不腻人 ， 一烤一卷可简单了 ， 自己动手做起来吧 。
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网红咸味奶油卷 ， 可口奶油再撒上香脆杏仁片 ， 香甜不腻吃不够 。生活越来越好 ， 大家对美食也有所讲究 ， 奶油卷也不要太甜的 ， 来咸香可口的吧 ， 蛋糕香软、奶油中加入了少许的海盐 ， 味道就是这么特别 ， 最后再撒上香香脆脆的杏仁片 ， 真的是超好吃啊 ， 朋友们不要错过哦 。
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自己在家做蛋糕卷 ， 总担心会开裂 ， 卷得不完美 ， 果蜜看小姐姐们制作过程后 ， 也亲手做起来 ， 一试就成功了 ， 其实过程很简单 ， 打发奶油、制作蛋糕卷、烤香杏仁片 ， 接下来分享详细做法 ， 感谢大家支持 。
【网红咸味奶油卷，可口奶油再撒上香脆杏仁片，香甜不腻吃不够】
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【咸奶油杏仁蛋糕卷】低粉60克、鸡蛋5个、糖50克、牛奶50克、玉米油50克；奶油：黄油50克、淡奶油150克、细砂糖10克、海盐2克；装饰：糖粉适量、杏仁片适量 。
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做法：1、将玉米油和牛奶混合 ， 用蛋抽搅打 ， 搅拌至呈乳白状 ， 充分地融合；2、低筋面粉过筛两次后加入 ， 翻拌均匀；3、蛋黄和蛋白分离后 ， 加入蛋黄继续翻拌均匀；4、拌面糊时 ， 要轻而快 ， 不要过度打圈 ， 以免面糊起筋；
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5、蛋白中加入几滴柠檬汁 ， 分三次加入白糖50克 ， 打发至呈大弯钩状状 ， 也就是拿起打蛋器时 ， 蛋白糊呈大弯钩状态 ， 要随时观察过程 ， 以免打过头了 ， 蛋白偏硬 ， 成品偏硬 ， 卷的时候容易开裂；
6、烤箱预热 ， 上下火170度 ， 12分钟；蛋糕糊倒入烤盘中 ， 刮平后 ， 再振动几下 ， 振去气泡；7、烤箱上下火170度 ， 烤20-25分钟；8、出炉后 ， 将蛋糕体倒扣在油纸上 ， 自然放凉；
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9、打发奶油 ， 黄油50克软化后加入糖10克、海盐2克 ， 先搅拌几下后低速打发 ， 防止飞溅出来 ， 后分三次加入淡奶油 ， 咸味奶油就做好了；
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10、蛋糕体上横割几刀 ， 不要切断 ， 抹上奶油后卷起来；11、卷起来后再抹上剩下的奶油 ， 撒上杏仁片 ， 咸奶油杏仁蛋糕卷就做好了 。
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