迷你胡萝卜红枣软糕，可爱又好吃，给乏味的生活来点色彩
胡萝卜和大枣搭配 ， 做道好吃的胡萝卜红枣软糕 ， 香甜软糯真好吃
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红枣还可以提高人体自身的免疫系统 ， 像经常爱感冒 ， 或者身体抵抗力差的人 ， 可以多吃枣来增强抵抗力 。
如今科技的发达 ， 电子产品的多样化 ， 很多人都成了低头族 ， 眼睛健康也是现在人普遍存在的问题 。值得庆幸的是 ， 红枣里含有大量的维生素A ， 可以为你的眼睛提供营养 ， 从而增强你的视力 ， 避免用眼过度而导致的眼睛健康问题 。
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今天就教大家用红枣做一块很好吃的软糕 ， 当做主食或者小甜点 ， 营养又健康 。我用胡萝卜来和面 ， 胡萝卜也富含丰富的维生素及矿物质 ， 让营养更加全面 。做出来的造型像一个迷你的胡萝卜 ， 又可爱又好吃 ， 给乏味的生活来点色彩 ， 补充营养的同时又能提升幸福感 。
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【菜品】迷你胡萝卜红枣软糕
【配料】胡萝卜200g、红枣10个、糖15g、面粉60g、糯米粉130g
【烹饪步骤】
1新鲜的胡萝卜外表会有少许泥土 ， 在洗的时候可以反复揉搓一下 ， 或者用钢丝球搓洗 ， 洗干净以后再削掉外皮 ， 冲洗一下后切成片 ， 可以薄一点 ， 放到蒸锅里将胡萝卜片蒸熟 。
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2把蒸熟的胡萝卜片取出放到料理机里 ， 搅打成细腻的泥状 。
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3胡萝卜泥放到大一点的容器红 ， 里面加入15g糖、60g面粉、130g糯米粉 ， 用筷子搅拌一下 ， 无明显干粉呈絮状即可 。
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4放到面板上 ， 手上可以沾点水 ， 把面糊反复揉搓 ， 直至没有多余的干粉颗粒 ， 表面不粘手即可 。
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5再将大面团用切刀分成一个个均匀大小的小剂子 ， 再把小剂子搓成一个个小圆球 。
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6红枣简单清洗一下 ， 将红枣切成两半 ， 取出里面的枣核 ， 枣肉留着备用 。
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7取其中一个小圆团 ， 把一块红枣放在圆球中间再轻轻压一下 ， 不用压太扁 ， 让红枣嵌在面团里就行 。其它小圆球都同样方法弄好 。
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8蒸锅里放上水 ， 蒸屉铺上蒸布或者可高温用的不粘纸刷上一层油 ， 把面团码到上面 ， 每个要留有间距 ， 盖上锅盖大火蒸20分钟 。
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【烹饪贴士】
1胡萝卜通过油才能释放出胡萝卜素 ， 可以在蒸胡萝卜之前在锅中过油炒一下 。胡萝卜切得薄一点也好容易蒸熟透 ， 搅打的时候也比较细腻 。
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