晒红薯干，牢记2个技巧，红薯干软糯不干硬，学会后再也不用买了
导语：晒红薯干 ， 牢记2个技巧 ， 红薯干软糯不干硬 ， 学会后再也不用买了
现在已经进入深秋季节 ， 天气变得非常冷 ， 穿少一点就会觉得冷飕飕的 ， 很多人可能不太喜欢这种天气 ， 而正是因为天气干燥又寒冷 ， 我们可以利用这个天气制作出一些美食 ， 比如特别受欢迎的红薯干 ， 现在做正合适 ， 爱吃的朋友可以快快行动起来 。
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说起红薯干 ， 我从小就喜欢吃 ， 只是那时候妈妈从来不做 ， 可能是太忙了顾不上 ， 不过每年冬天我都能吃到奶奶做的红薯干 ， 香甜软糯 ， 吃多少都不腻 ， 后来奶奶不在了就再也没有吃到了 。再后来发现网上有卖红薯干的 ， 有的比较甜腻 ， 有的黏牙 ， 有的发硬 ， 好像都不是喜欢吃的口感 ， 关键价格还贵 ， 新鲜红薯几毛钱一斤 ， 红薯干却十几块钱一斤 。
我一开始自己动手做了几次 ， 可都失败了 ， 晒出来特别硬还发黑 ， 还好结识一个朋友会做 ， 她教我了做法以及小技巧 ， 我才知道想把红薯干做好 ， 只会晒可不行 ， 还要懂得技巧 。
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晒红薯干 ， 牢记2个技巧 ， 红薯干软糯不干硬 ， 学会后再也不用买了！红薯是一种特别健康的食物 ， 做成红薯干后可以当零食 ， 每天吃一些 ， 对身体非常有益 。
下面我来给大家分享一下晒红薯干的做法 ， 还不会的朋友来看看 ， 究竟怎么做才能做出不发黑不硬的红薯干呢？方法其实很简单 ， 只是你还不知道而已 ， 快来看看吧 ， 照着步骤去做 ， 保准一次成功 。秋天多吃红薯 ， 简单做成红薯干 ， 比买的便宜无添加剂 ， 放心吃！
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晒红薯干的做法步骤：
准备一些新鲜红薯 ， 如果红薯特别新鲜的话 ， 建议将它们放在阴凉干燥的地方晾一晾 ， 多放几天红薯会变得更甜 ， 还有红薯尽量选择红心红薯 ， 这样的红薯最好 ， 做出的红薯干更加好吃 。
红薯表面洗净 ， 将两头去掉一点 ， 再去掉外皮 ， 切成比较粗的条 ， 稍微大一些 ， 因为晒后会缩小 ， 不然晒干太小没什么口感 。
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再将红薯条放进盆内 ， 加凉水加盐搅动几下 ， 再浸泡十分钟 ， 时间到后捞出控水 。
【晒红薯干，牢记2个技巧，红薯干软糯不干硬，学会后再也不用买了】蒸锅内加水 ， 煮开之后将红薯放进蒸锅 ， 蒸到红薯熟透 ， 差不多十分钟就会熟透 ， 可以取一个最大的红薯检验一下 ， 可以用筷子轻松扎透说明可以了 。
蒸熟的红薯取出放凉 ， 将它们摆放在簸箕上或者别的什么容器上 ， 摆好后放在有太阳的地方晾晒 ， 一直晒到红薯条表面变干 。
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接着给蒸锅里加水煮开 ， 再将红薯干放进蒸屉内 ， 盖上盖子大火蒸十分钟 。
最后再将红薯干放在有太阳的地方晾晒 ， 表面变干就可以收回来了 ， 装进保鲜袋封好 ， 放在阴凉干燥的地方保存 。
晒红薯干 ， 记得要提前看好天气 ， 如果天气不怎么好就不要做了 ， 一个星期内都有太阳的天气最佳 ， 这样才可以快速晒干 ， 红薯干不会坏 。
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