三色沙拉
把黄瓜拍一拍，和这三种食材放在一起拌，清爽脆嫩，解暑又解腻 。最近天气炎热，到了这个时候，很多朋友的胃口不好，不喜欢吃热菜，喜欢吃凉拌菜 。一到夏天，我家的餐桌上每天都会出现一道凉拌菜，清香爽口，解暑解腻又开胃，用来佐餐或是下酒，都是不错的选择 。今天，小编为大家推荐一种我常做给家人吃的凉拌菜，把黄瓜拍一拍，再放上香菜、胡萝卜和木耳这3种食材，颜色鲜艳好看，吃上一口特舒坦，适合夏天吃，我家大人孩子都喜欢 。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！
三色沙拉
By 卡得呀
配料：
黄瓜 3个、胡萝卜 半个、香菜 一把、橄榄油 4汤匙、生抽 3汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 1/4茶匙
烹饪步骤：
1.黑木耳在水中浸泡5分钟后洗干净
2.黑木耳水煮5分钟左右然后关火，让它在锅焖一下
3.10分钟后拿出来黑木耳用冷水洗一下就可以了
4.黄瓜拍一下然后切块、这样更容易入味
5.胡萝卜切丝
6.将1/4茶匙盐放入胡萝卜搅拌一下就可以了
7.香菜切段
8.将4汤匙橄榄油、3汤匙生抽、1/2茶匙糖倒蔬菜里，充分搅匀
9.沙拉好了
烹饪小贴士：
【三色沙拉】1. 新鲜的黄瓜，表皮的小刺特别硬挺、刺尖是白色的，顶上的黄花颜色鲜艳且很新鲜 。表皮小刺变黑或是脱落，顶上的黄花枯萎或是脱落的黄瓜，不新鲜，不宜选购 。2. 黄瓜表皮的沟沟壑壑里容易存有细菌和灰尘，直接凉拌之前，要仔细搓洗干净 。3. 木耳用凉温水或是冷水浸泡，不要用开水浸泡，否则不容易泡透，还会变得粘乎乎的，影响口感 。4. 有的不良商家会将木耳染色，如果木耳浸泡在水里，水迅速变黑变浑浊，就不要食用了 。
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