凉拌金丝
失眠是现在人们或多或少都会有的问题，精神压力比较大，平时的作息不规律，身体缺乏营养不健康都会导致失眠 。长期失眠对于日常工作的影响更大，精神不能集中，如果我们失眠可以多试试这道菜 。晚上失眠多梦，吃点这菜，2块钱买一斤，多吃睡得香，一觉到天亮！这道菜就是紫甘蓝，紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，还具有安神助眠的效果 。今天为大家分享的这道凉拌紫甘蓝大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
凉拌金丝
By 懒人简单美食
配料：
土豆 2个、紫甘蓝 半个、精盐 3克、味精 3克、糖 1勺、醋 2勺、小葱 1颗、蒜 2个、辣椒油 1勺
烹饪步骤：
1.洗净的土豆用刨丝器，刨丝 。没有用刀切丝
2.放入盆中清洗多余淀粉，沥干水分备用
3.碗中加入大蒜粒一勺，糖两勺、味精3克盐2克生抽二勺香醋
4.加入葱花，搅拌均匀化开料汁
5.将紫甘蓝切丝
6.油热后将土豆丝下锅炸
7.小火慢炸
8.炸至金黄酥脆捞出控油放入盆中
9.放入紫甘蓝
10.放入调好的酱汁用颠盆方法搅拌均匀
烹饪小贴士：
【凉拌金丝】食用功效1、抗衰老：紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但却是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助 。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质 。2、维护皮肤健康：紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益 。3、减肥：其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益 。4、预防感冒：能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛 。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症 。
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