洋葱蒸蛋_生活百科

每个人都有自己喜欢吃的食物，也有不喜欢的。很多人都不喜欢吃洋葱，但是在北方，很多人都喜欢吃洋葱的，洋葱在我们的生活中是很多食物的配料，加上它之后食物会变得更加美味好吃。洋葱中的营养成分是十分高的，洋葱辛辣的味道可以杀死引起风寒细菌。今天呢，提个建议：洋葱尽量少吃，最好不吃，知道为什么吗？越早清楚越好。肾脏病人少吃洋葱，如果摄入太多的鳞就会增加人体内肾脏的负担，尤其是对一些体质阴虚的的人来说，洋葱尽量不要吃，因为洋葱燥热，阴虚体质的人可能会承受不住。今天给大家带来了洋葱蒸蛋的做法，大家要是喜欢的话就点个赞吧！
洋葱蒸蛋

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By 梧桐小厨
配料：
洋葱 1个、鸡蛋 2个、葱 1根、枸杞 6颗、味极鲜 1勺、香油少量、精盐少量
烹饪步骤：
1.准备好洗干净需要的食材待用

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【洋葱蒸蛋】2.洋葱切掉头和尾，再从中间平均切成八块保留底部，用手轻轻掰开一点，底部不要掰断

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3.碗中打入两个草鸡蛋和少许盐打散，加入1.5倍的温开水，用勺子除去泡沫

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4.放入锅中盖上锅盖大火蒸5分钟、关火焖4分钟。最后放入味极鲜，香油、枸杞和葱花点点缀即可

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烹饪小贴士：
1、洋葱供食用的部分为底部的圆形根茎（葱头）。葱头包裹着一层薄薄的皮（有白色、黄色、红色的），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。2、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。3、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感相对较脆。而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。