冬天晚餐吃什么？推荐4道热乎汤，有咸有甜营养高，学着照做就行( 二 )
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4、鲫鱼豆腐汤
相信很多朋友都会听过 ， 鲫鱼汤用开水 ， 汤才会浓白 。其实用凉水也可以！
食材：鲫鱼、食用盐、香菜
制作：
1、鲫鱼清洗处理干净之后 ， 擦干表面水分备用 。
2、先把锅烧干（以铁锅为例） ， 然后稍微的多放一些油 ， 等油烧热之后再慢慢地转动锅子 ， 让油挂在内壁上 ， 这就是“炙锅” ， 然后转小火开始煎鲫鱼 ， 这种做法不会破皮哦！
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3、煎到金黄之后用铲子把鲫鱼铲碎 ， 可以多煎一会这样汤会更好喝 。接着放清水煮沸之后转小火继续煮20分钟即可 。
4、出锅之前用滤网过滤掉鱼刺 ， 撒上一点香菜即可 ， 超级鲜香哦！
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【冬天晚餐吃什么？推荐4道热乎汤，有咸有甜营养高，学着照做就行】来源：美食二哈
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