茶树菇老鸭汤的功效与作用
茶树菇老鸭汤简介主料：鸭子半只（因为只有两个人喝 ， 如果家里人多 ， 就一整只吧） ， 干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）配料：一把姜 ， 盐
文章插图
茶树老鸭汤的做法是什么具体步骤是什么你表达不清楚怎么回答你？是茶树菇煲烤鸭汤还是茶树根煲老鸭汤？
茶树菇煲烤鸭汤:
1.老鸭一只去掉鸭屁股翘 ， 剁块 。入料酒汆水备用
2.干茶树菇150克开水泡一夜 ， 去除去根剪段洗干净 。
3.大沙煲汤罐洗净入7分水 ， 生姜20克 ， 花椒五颗 ， 当归半只 ， 同入老鸭茶树菇大火烧开 。
4.转文火慢炖60---90分钟左右 。
5.最后调如盐 ， 尝好味道即可 。
茶树菇老鸭炖罐的做法步骤1
干茶树菇和干香菇温水泡30分钟 ， 除去根部 ， 再微微揉搓冲洗2遍 ， 沥干备用 。腊肠洗净切段备好
步骤2
鸭肉斩切成大块洗净 ， 尽量保留鸭腿 。冷水锅内放入鸭块、姜片、大葱段和料酒 ， 大火煮开后再煮1分钟即可捞出
步骤3
焯水完后的鸭块冷水洗净油脂、冲掉渣滓 ， 沥干备用
步骤4
【茶树菇老鸭汤的功效与作用】处理好的茶树菇和香菇铺在高压锅锅底 ， 上面铺鸭块和腊肠 ， 加入大葱段、姜片和足够盐 ， 大火盖锅烧开（即高压锅大声叫的时候） ， 转小火炖煮40分钟左右 ， 撒上香葱即可上桌 。没有高压锅的可以用电饭锅代替 ， 多掺些水 ， 炖煮40分钟也是可以的
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