吃核桃补脑，以形补形？5种食物深受大脑喜爱，核桃并未上榜
人体内最先衰老的部位是哪里？——大脑 。
对人体而言 ， 出生后大脑不断的接收外界的新鲜事物 ， 然后产生刺激 ， 形成神 经元 。神经元之间不断的建立联系 ， 能够让人们对不同的事情产生不同的认知 。比如刚出生的时候 ， 看到水杯 ， 只觉得新奇 。但是随着大脑的不断发育 ， 人们开始知道 ， 水杯可以用来喝水 ， 可以和水壶、水龙头、矿泉水等联系在一起 。随着这样的联系不断建立 ， 大脑也逐渐发育完全 。
一般来说 ， 在7岁左右 ， 大脑的发育基本完成 ， 很多人在这个时候也开始上小学的 ， 学习新知识 ， 建立更多的联系 。而到了18岁左右 ， 大脑发育完全成熟 。但随着时间的进一步推移 ， 到了20岁、22岁左右 ， 大脑就已经开始逐渐衰老了 。大脑内的神经细胞会逐渐减少 ， 如果你长期不动脑 ， 衰老的速度也会更快 。
40岁是大脑快速衰老的一个分界线 。大约每天都会减少1万个神经细胞 。这些神经细胞的消失 ， 也会让原本建立的神经元之间的联系破裂 ， 从而导致记忆力变差、注意力不集中等 。
【吃核桃补脑，以形补形？5种食物深受大脑喜爱，核桃并未上榜】为了延缓大脑的衰老 ， 保护大脑 ， 很多人选择吃核桃 。古人认为核桃长得就像是人脑 ， 按照“以形补形”的说法 ， 吃核桃自然是能补脑的 。
文章图片
文章图片
吃核桃补脑 ， 真的是因为“以形补形”吗？
核桃确实能够补脑 ， 但不是因为它长得像脑子 。而是因为其中的α亚麻酸 。这种物质能够被肠胃吸收 ， 代谢分解出EPA和DHA两种物质 。家里有宝宝的人都知道 ， 这两种物质是促进婴幼儿大脑发育重要的营养素 。前者能够促进大脑和视网膜发育 ， 后者能够为神经细胞生长维持能量 ， 这才是吃核桃能够补脑的真正原因 。
如果真的要讲大脑喜欢什么样的食物？哪些食物对补脑有好处 ， 核桃或许都排不上名次 ， 不信看下去 。
5种深受大脑喜欢的食物 ， 核桃根本没上榜
第一名：鸡蛋
原因：一颗鸡蛋约含有700毫克卵磷脂
对大脑来说 ， 每天需要补充1000毫克的卵磷脂 ， 能够促进神经细胞发育 ， 有助于增强记忆力 ， 补脑健脑 。而一个小小的鸡蛋中就含有700毫克的优质卵磷脂 ， 每天吃1-2个鸡蛋 ， 就能补足人体所需 ， 大脑怎么能不喜欢它 。
文章图片
文章图片
第二名：豆皮
原因：卵磷脂丰富
大豆是优质的植物蛋白质 ， 能够为中老年人补充营养 ， 也能保护血管 。而豆制品中 ， 豆皮更值得一提 。其中的卵磷脂非常丰富 。如果你有高血脂等问题 ， 不敢吃鸡蛋 ， 或者不敢多吃鸡蛋 ， 就可以用豆皮代替 ， 也能起到保护大脑、延缓大脑衰老的作用 。
第三名：甜菜
原因：富含亚硝酸盐物质 ， 有助于降血压 ， 防老年痴呆
甜菜经过加工能够产生甜菜糖 ， 而且坚持吃甜菜 ， 还有助于防治动脉粥样硬化等问题 。而且甜菜中最有用的是“甜菜碱” ， 这种物质和胆碱、卵磷脂差不多的功能 ， 能够调节人体内的新陈代谢 ， 对健脑也是有帮助的 。
文章图片
文章图片
第四名：鱼
原因：富含Ω-3脂肪酸和DHA
和鸡蛋、瘦肉等蛋白质相比 ， 鱼肉也属于一种优质蛋白 ， 尤其是深海鱼肉的蛋白质和钙质含量更是优秀 。鱼肉中丰富的Ω-3脂肪酸和DHA能够起到健脑益智的作用也能帮助人们增强记忆力 ， 延缓大脑细胞的衰老和退化 。不管是中老年人 ， 青少年 ， 还是长期用脑的脑力工作者 ， 都可以坚持每周吃1-2次鱼肉 ， 对保护大脑也有好处 。
推荐阅读
- 一口勾魂！5分钟加热2小时嗨吃！老北京羊蝎子，心动马上行动！
- 假期吃喝连轴转，警惕牙齿患上“春节病”，打响“牙齿保卫战”
- 炸鸡柳加个料汁，外焦里嫩、酸甜开胃，一盘被我和孩子吃了个精光
- 豆角烧土豆条，鲜香入味又下饭，拌米饭吃真是一绝呀
- 南瓜蜜豆卷，一次发酵省时省力，出锅就吃仨的节奏
- 咖喱猪排饭，健康实惠比外卖强百倍，孩子们吃得开心极了
- 面条这样做，爽滑筋道又好吃，比外面卖的强多了！
- 岳阳一居民火烧死狗，想取肉吃，结果......
- 饺子还是自己包的好吃，煮了一碗酸汤饺子，酸辣开胃汤底太过瘾了
- 鲳鱼这样做，香嫩好吃，刺少肉多给孩子吃正合适！