早餐5大雷区：比不吃早餐还伤身！健康早餐这样吃！( 三 )
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在八珍糕这个食谱中 ， 山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的；茯苓和薏米祛湿；芡实是收敛的 ， 糯米和党参都是温阳 ， 补元气的 。
这么看似简单的一个食谱 ， 有阴有阳 ， 有升有降 ， 平和有偏 ， 怪不得有人说 ， 八珍糕是千年养生健脾的糕 。
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下面就把这个糕点的制作方法分享出来 ， 趁着秋天 ， 好好养养咱的脾胃 。
食材：党参5g ， 茯苓50g ， 薏仁50g ， 莲子50g ， 淮山药50g ， 白扁豆50g ， 芡实50g ， 粳米粉100g ， 糯米粉100g 。
做法：将所有的食材打磨成粉末 ， 加入白糖、粳米粉、糯米粉 ， 用手把所有的食材拌匀 (白糖根据自己喜欢的口味添加) 。
倒入适量的水 ， 用手搅拌搅拌 ， 用手揉成团后 ， 再继续揉面 ， 把面团揉至没有干粉的状态 ， 之后可以用模具印出喜欢的花型 。
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放入蒸锅内蒸15到25分钟 。时间看糕点的大小 ， 大的就久点 ， 小的时间短点 ， 自己把控 。蒸熟后这个糕点冷热皆宜 ， 软软糯糯的也不粘牙 ， 但里面含有薏米 ， 孕妇不宜食用 。
现在人们生活普遍忙碌 ， 无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波 ， 每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实 ， 这时可以每天吃上现成的两块八珍糕 ， 养养脾胃 。
咱们这款八珍糕 ， 正是在这个古代的经典配方上加以调整 ， 更适合咱们现代人吃 ， 而且没有蔗糖 ， 实打实的原始谷物滋味 ， 像是不能吃甜食的朋友们 ， 也可以放心食用 。
配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂 ， 再配以鸡蛋和小麦粉 ， 烘焙出的糕点软糯可口 ， 有着浓浓的麦香和蛋香 ， 加上这些果实天然的清香 ， 吃着吃着便食欲大开 。
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鸡内金 ， 鸡之脾胃也 ， 主要起到清理的作用；
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砂仁辛香温散 ， 善于化中焦湿浊 ， 温理脾胃滞气；
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麦芽行气健脾 ， 擅化淀粉性的食物；
薏米利水去浊 ， 性味往下走；
茯苓祛寒湿 ， 性味往上走 ， 与薏米搭配 ， 一升一降 ， 体内的气就顺畅了 。
莲子醒脾 ， 唤醒脾焕发生机；
山楂和胃；山药在健脾的同时宣发肺气 。同时还能收涩住这些食物的性味 ， 不至于吃进去就流散出来 。
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这款八珍糕 ， 有通有补 ， 有升有降 ， 又很平和 。但凡有寒性都会被另一味的温热之性化解掉 ， 使整体达到平衡的状态 ， 补而不腻 。里面我们用了麦芽糖醇 ， 不能吃糖的人也能吃 。
糕点细腻软糯 ， 非常容易掰开 ， 嚼起来也不费劲儿 ， 经过低温烘焙 ， 香味被完全烘焙出来了 ， 干湿适度 ， 咱们老年朋友即使牙齿状态不是很好 ， 也能咬得动 ， 嚼的烂 。
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