有种食材叫地瓜皮
七月二十四日，前一天刚下过一天透雨，这天的天空特别清澈，瓦蓝瓦蓝的，一早起来送孩子去上班，回家的路上感觉这是个难得的好天气，不由得拐到石门坊去了，看看能不能拍几张片子 。
来到石门坊，穿过楸花大道一直往里，想看看这条大道到底还有多长 。春天曾经数次来拍过这个地方，但是一直没有走到它的尽头，不由得有点好奇 。
没想到越往里走，越是别有洞天，进来之后只听到鸡犬相闻，一声声公鸡的啼鸣声和偶尔的犬吠声此起彼伏，天空蔚蓝树木青翠白云飘飘，好一幅美丽的田园风光呀！
在这儿流连忘返的拍了不少照片，看到不远处有两个大姐好像在拾什么东西，忽然想起昨天张文艳约自己趁着下了雨来拾地瓜皮来，就问那那两位大姐，原来她们不是拾地瓜皮，而是在寻找蝉蜕，据说这个能卖出不菲的价钱 。拾地瓜皮的话需要到山坡上去才有 。正好她们也有这个意思，于是约我一起去坡上寻去 。
看看有点为难，因为忘了这档子事，穿着长裙子和高跟鞋来的，不过到底还是抵抗不了美食的诱惑，决定豁出去了，立马给张美女打电话，跟她说了一声，她也是欢呼雀跃的架势，告诉我说马上就过来，于是先跟着这两位大姐爬上坡去，寻找记忆中久违的地瓜皮了 。
没想到坡上的地瓜皮还真不少，特别是有几块大石头，昨天下了雨的缘故，还在淌着水，下边的地瓜皮就特别大，而且特别多，一片一片的，看着是特别的喜人 。张美女又约了俩美女，一会就赶来了，大家纷纷忙着拾起来 。
【有种食材叫地瓜皮】好多年没有拾这个东西了，记得小时候下了雨经常去拾，拿回家让母亲给做成汤，不过年代久远，都忘记是什么味道了，记忆中只觉得味道特别鲜美，是个好东西 。
大家边拾边说笑着，天气热的不行，却一点也不在乎，其实这个时候出点汗还是不错的，一直待在屋里对着空调是感觉舒服，但是能出点汗还是要出点汗吧，据说能排毒养颜呢 。
摄影：张文艳
大家把这个地方拾的差不多了，又重新换了个地方，据那两位大姐说，山上的大石头周围有时候长的特别多，而且杂草也少，回到家吃的时候容易清洗，但是就我们这幅装扮还是算了吧，我怕到时候地瓜皮拾不到，再把我裙子给报废了，哈哈 。
本文图文作者：李作霞（摄影：张文艳）
大家只知道这个玩意俗名叫地瓜皮，却不知道它的学名叫什么，不过只要是临朐人，相信都会知道这个名字的，嘿嘿 。回家着度娘搜搜它的学名叫到底什么 。
经过一上午的努力，大家都小有收获，开心之余，大家又开车到石门坊正门里面游玩了一下 。因为头一天刚下了雨，所以还有个小瀑布呢，听着哗哗的流水声，瞬间觉得清凉多了 。
终于决定打道回府了，这次收获满满，大家是特别开心呀！不过别以为接下来没事了，接下来的事才是重头戏呢，那就是怎么收拾怎么吃这个地瓜皮 。
这个东西因为是在泥地草窝里长得，所以特别的不好洗干净，首先要用清水淘洗五六遍至七八遍，泥沙都淘净了以后，更难办的是那些小草棒，光凭淘是淘不出来的，需要把它们用水没过来，然后把地瓜皮一片一片的提出来，才能把小草棒抖搂干净了 。这是一项特别浩繁的工程，不是真正的吃货，相信是很难有耐心做完这一切的 。
洗干净的地瓜皮最后还要用温盐水浸泡一下，为的是彻底去除泥沙，省的吃着牙碜，做到最后这道工序的时候，我闻到一股特别浓郁的海藻的鲜腥味，真是怪了，明明是在陆地上生长的，为什么会有海藻的味道呢？
彻底清洗好的地瓜皮最好先把它晒干，然后泡发了再做汤，据说这样吃可以更安全 。
当晚我就迫不及待的做了两碗汤，看着还不错哈，这个做法就不用详细介绍了吧，相信大家都会做 。吃起来还真有一股浓郁的海藻的味道，比平时吃的紫菜汤那味道可强烈多了，到底是怎么回事呢？我实在忍不住了，百度了一下，原来是这么回事呀：
地瓜皮，又名地皮菜、地耳、地木耳、地衣、地软儿，是菌类和平常念珠藻的结合体 。哦，怪不得有一种海藻的味道呢，据说它们对环境的要求特别高，但凡有一点污染就不能存身，所以能在石门坊我们的家乡发现它们的身影，说明我们的环境保护做的特别到位呀，这是比单纯吃到美味更令人开心的事儿 。
又下雨了，等天晴了约起来吧，石门坊拾地瓜皮走起！
