松茸怎么泡酒有什么好处
作为高大上的食材 ， 松茸的吃法有很多 ， 尤其是松茸最大的消费国家日本研究出了很多松茸的吃法 。其实松茸不仅可以吃 ， 还可以用来泡酒 ， 下面就跟小编一起去看看吧 。
松茸泡酒的配方
要制作松茸酒 ， 首先就应该要选择上好的松茸 ， 然后再选择50到60度的高粱酒 ， 玉米酒 。可以将松茸放在高粱酒或者是玉米酒中 。松茸酒还需要按照比例来放 ， 除了要放松茸之外 ， 还需要放中药材 ， 枸杞 ， 灵芝 。还有人参等等 ， 其实枸杞 ， 灵芝 ， 人参都是具有非常好的滋补性中药 ， 能够补肝肾 ， 而且还能够增强机体的免疫力 ， 具有非常好的补气作用 ， 将这三味中药材直接放入在酒精内浸泡 。
将所有的材料放入酒精之后 ， 需要装入土陶罐密封 ， 一般都需要放在10到15度的条件下 ， 需要连续放置6到9个月 ， 然后再将土陶罐打开 ， 取上清液进行过滤 ， 上清液是含有松茸 。灵芝 ， 枸杞还有人参的有效成分 。保健价值非常高 。
其实 ， 对于松茸泡酒 ， 一定要掌握好正确的泡酒配方 ， 对于松茸的加工处理也要非常的小心注意 ， 这样才不会导致松茸在浸泡酒的过程中营养遭到流失 。
松茸泡酒前怎么处理?
1、将新鲜松茸用一条拧干水的湿毛巾擦干净即可 ， 不可以用水泡洗 。
2、松茸顶部有一层黑褐色的茸 ， 起初我还以为要刮干净 ， 其实不然 ， 那层黑色的茸正是松茸很有益的一部分 ， 完全无须刮去 。
3、将松茸擦干净后 ， 可以先弄点酒将松茸简单清洗一遍 ， 再将松茸放进注满酒的坛子里密封起来 ， 据说半月后 ， 松茸酒已经很入味可以饮用了 。
松茸泡酒有什么功效?
抗癌
松茸中含有很多的抗癌有机物 ， 其中松茸醇的抗癌活性最强 ， 有较强的抗基因突变能力和抗癌变能力 ， 平时喝松茸酒保健能有效预防癌症 。
【松茸怎么泡酒有什么好处】降血糖
松茸中含有很多的多糖物质 ， 食用之后不仅不会被分解为单糖 ， 升高血糖 ， 反而这种多糖结构和胰岛素十分类似 ， 在体内会发挥出胰岛素的功效 ， 能降低血糖 ， 适合糖尿病患者食用 。
延缓衰老
松茸中含有的一种粗多糖活性物质 ， 对体内的络氨酸酶有极强的抑制作用 ， 可干预体内黑色素的生成和沉积 ， 并且还含有硒、维生素等抗氧化性物质 ， 食用可起到抗衰老 ， 美容养颜之效 。
治疗心血管疾病
松茸中含有一定的脂肪成分 ， 其中大部分都属于不饱和脂肪酸 ， 其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高 ， 可有效地清除人体血液中的垃圾 ， 延缓衰老 ， 还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用 。
增强胃肠功能
松茸中含有大量的纤维素 ， 以粗纤维、膳食纤维为主 ， 在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀 ， 湿润胃肠食物 ， 也能刺激胃肠 ， 促进胃肠蠕动 ， 加速粪便排除 ， 可预防便秘增强胃肠功能 。
增强免疫力
松茸营养丰富 ， 含有大量的蛋白质和多糖物质 ， 在食用之后可分解为大量的氨基酸 ， 促进自身蛋白质的合成 ， 增强自身免疫力 ， 预防各种疾病;并且松茸中还含有双链松茸多糖 ， 有激活人体T细胞的功效 ， 能增强人体的特异性免疫和非特异性免疫 。
松茸酒除了以上这些功效之外 ， 还具有一定的止痛理气 ， 化痰的作用 ， 由于酒本身是具有活血的效果 ， 经常喝松茸泡酒 ， 营养价值会更好 ， 而且还具有化痰的作用 。
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