大雪必吃！汤鲜味浓肉还嫩，别人要煮2小时，这法子仅需10分钟！( 二 )
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牛肉干1袋 牛肉片200克
酸菜200克 面条300克 西红柿1个
葱、香菜适量 油泼辣子适量 鱼露适量
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中华面食 ， 源远流长~
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而说起中国的面 ， 那叫一个“群星闪耀”！
千年炊烟孕育了全国各地两千多种面条的做法 ， 面条的形态千变万化 ， 滋味也是酸辣甜咸 ， 味味俱全~
这一碗面条的滋味 ， 最能体现一个地方的性情 ， 也最有那里的代表性 。
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比如提到重庆 ， 我们会想到小面、提到西安 ， 会想到biangbiang面、提到台湾 ， 自然就少不了牛肉面啦~
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宝岛台湾对牛肉面的喜爱丝毫不亚于兰州 。
如果要问当地人到底有多爱吃牛肉面 ， 就这么说吧 ， 早在台北被便利店覆盖之前 ， 卖牛肉面的店铺就已经覆盖整个台北了！
走在台北街头 ， 三五步之内 ， 必能嗅到牛肉面的味道！
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热爱牛肉面的台湾人 ， 甚至发明了一年一度的“牛肉面节” ， 将牛肉面的美好分享给更多的人~
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虽然牛肉面的原理简单到就是牛肉加面条 ， 但要想做一碗可口的台湾牛肉面 ， 也须得费一番功夫 。
之前老詹教我们做台湾牛肉面的时候 ， 光是汤底就得熬6小时以上！更别说还得炖牛肉 。
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所以这次老詹将给我们带来一道十分钟就能搞定一锅浓郁汤底的牛肉面！
爱偷懒的小伙伴千万不要错过哦~
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将6小时的熬汤时间压缩到10分钟 ， 秘诀就是大家都很喜欢的沙爹牛肉干~
你敢相信吗 ， 把牛肉干放在清水里煮过以后 ， 会呈现出浓郁醇厚的牛肉汤底！
连晶晶都直呼：“和我在台北吃到的牛肉面一模一样！！”
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为了解腻 ， 老詹还在汤底中加入了半颗西红柿 ， 一口既能感到浓郁的肉香 ， 又带着蔬果的清新~
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