学做红烧猪蹄猪蹄怎么做好吃红烧猪蹄的家常做法猪蹄

玫瑰腐乳猪蹄的做法

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猪蹄剁成块，用料酒在沸水中焯一下，煮至浮沫出来，然后捞出；用一汤匙腐乳捣碎玫瑰腐乳；起锅烧热油，放入猪蹄略炒黄，放入葱姜、八角；加入少许料酒，倒入烂牛奶，加入酱油、盐、冰糖，加入比猪蹄多一点的开水；把猪蹄拿到一个柔软的地方，转到一个大火炉前，收集汁液。锅上撒上葱花。
腐乳蹄的制作方法

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1.猪手让卖家剁成小块，放在汤锅里，煨至皮变色，捞出冲洗干净；
2.锅里放黑芝麻油，加热。葱姜入香后，放入猪手翻炒均匀；
3.转移酱油、腐乳、酒，然后注入开水，不用猪蹄；
4.烧开水，炖一个小时，然后用大火收集果汁。
黄豆炖猪蹄

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配料:猪蹄、黄豆、调料、清水、油、盐。
练习:
1.准备的材料:大豆和猪脚；
2.黄豆浸泡1小时，最好多喝水；
3.启动油锅，放入猪蹄；
4.猪脚变色后，就可以开锅了；
5.将炒好的猪脚放入电压力锅中；
6.放入泡好的黄豆；
7、适量的水，不得有物料；
8.盖上盖子，烧35分钟。够了。煮好后，加入适量的盐。待过夜后，将浮在上面的油清洗干净，这样就不会觉得油腻了。
啤酒炖猪蹄

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配料:猪蹄、调料蒜、葱结、姜、红烧肉包、啤酒、盐冰糖。
练习:
1.将猪蹄放入水中煮沸，加入一汤匙白酒，再次煮沸，清洗干净，晾干备用。
2.猪脚经过油炸和上色。。
3.将啤酒、盐、腌料袋、酱油、冰糖、葱、姜一起放入高压锅中。
4.放入猪蹄，根据自己喜欢的口味选择按钮。喜欢软脆的可以选择豆筋。不喜欢软的，喜欢味道的可以选择鸡鱼或者排骨。我认为鸡肉和鱼就够了。
5.你可以把它拿出来，在煎锅里收集果汁。太软了，我收不到果汁。所以被没收了。我煮面条来喝汤。
提示:
如果想味道更好，可以提前在炒锅里炒一下，转到高压锅里炖，但是太麻烦了，而且炖的也很好吃，介于卤和炖之间。汤可以重复使用。
如花生猪蹄

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配料:猪蹄、花生调料、油、盐、料酒、冰糖、酱油、姜、葱、香叶、八角、桂皮。
练习:
1.把猪蹄洗成大块；
2.放开水，取出来洗；
3.花生洗净，放入沸水中浸泡2小时；
4.准备红色腐乳、冰糖、姜、葱、辣椒酱、八角、桂皮等调味料；
5.取2块红色腐乳，捣碎；
6.取自动煮锅，放姜、葱、香叶、八角、桂皮；
7.加入花生；
8.放下猪蹄；
9.倒入红色腐乳；
10.加入冰糖；
11.加酒；
12.放2碗清水；
13.放点酱油，加点植物油；
14.放点辣椒酱；
15.按下“猪蹄”按钮开始烹饪；
16.煮90分钟时，加入一些盐；
17.煮5分钟左右；
18.搅拌一次，然后装盘。
提示:
1.如果你喜欢较浅的颜色，用新鲜的代替普通的。
2.因为红色腐乳是咸的，所以只能放一点盐或者不放盐。