大吃大喝还不胖的方法，没几个人知道！
每逢佳节倍思亲 ， 回家团圆胖三斤 。辛辛苦苦打拼了一年 ， 终于可以享受短暂的天伦之乐 ， 但谁都不想一吃体重回到解放前吧？
所以既不用控制嘴巴还不会长胖的方法简直是怕胖少女的终极目标！但真的有这种绝妙的好方法吗？嘿~还真有！节日期间既能吃得爽 ， 又不担心长胖 ， 看这篇就够了！
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在大家一贯的思维中 ， 主食就是米饭、馒头、面条这些高碳水化合物的食物 ， 多吃主食 ， 才算完整的一顿饭 。
可是大多数主食的碳水化合物含量太高 ， 不光会造成餐后血糖升高 ， 还容易在腹部囤积脂肪[1]！
所以 ， 你的“啤酒肚”还真不一定是喝出来的 ， 有可能是主食吃多了！
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那主食怎么吃才能不发胖呢？最好的方法就是“控制量+会搭配” 。每天推荐最佳摄入量是谷薯类食物250～400克 ， 其中全谷物和杂豆类50～150克 ， 薯类50～100克[2] 。
举个例子 ， 下面一小碗米饭是50克（原料大米） ， 也就是说你每天可以吃相当于2-3碗米饭的谷类外加一小碗土豆或者红薯 ， 对于小饭量的人来说就能满足最基本的主食量了 。
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如果是想要减肥的话 ， 把大部分米饭馒头换成全谷杂豆就轻而易举解决了呀！比如燕麦、玉米、荞麦、红豆、鹰嘴豆等[1] 。不光饱腹感强 ， 能让你持续扛饿 ， 还有保持血糖水平平稳和情绪稳定的作用！
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你到现在还坚决认为只要吃肉 ， 就会长胖？大错特错！其实要看你怎么吃 ， 有的肉甚至可以越吃越瘦 。
当然啦 ， 谁都知道肥肉肯定是不健康的 ， 像排骨、五花肉、雪花牛肉、肥肉不仅总体脂肪含量高 ， 而且饱和脂肪酸比例也高 ， 容易超过“每日饱和脂肪酸不超过总能量10%”[3]（20克左右）的建议值 。所以吃肉一定要选择瘦的 ， 即脂肪含量不超过10% ， 无肉眼可见的明显脂肪 。
再就是烹调也很重要 ， 即便选择了瘦肉 ， 如果采用煎炸方式烹调油脂含量也会飙升 。我们成年人每日推荐摄入的烹调油在25~30克之内 ， 也就是说我们平时饭菜里面的油基本已经达到了我们的摄入限值 ， 额外再吃除了胖 ， 还增加心脑血管疾病的风险[2] ， 为了一时的快乐 ， 这代价实在有点大呀！
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还有就是肉汤 ， 痛风的小伙伴一定要忍住！一个可怕的事实：一般来讲我们喝的鸡汤、排骨汤等各类肉汤 ， 在烹饪15分钟之后 ， 70%~80%的嘌呤都到了汤里[4]！这个痛风套餐还是不建议你以身试法了 。
那什么肉可以吃呢？像瘦牛肉、鸡胸肉、鱼虾海产都是良好选择 ， 不光脂肪含量低 ， 还有较高比例的不饱和脂肪酸和优质蛋白质[2] 。但是海鲜对痛风的朋友还是不太友好 ， 心疼你们！
水产类最佳推荐摄入量是每天40~75克 ， 畜禽肉类也是40~75克/天 ， 如果想要减肥的话 ， 可以适当降低碳水化合物的摄入 ， 增加蛋白质的摄入 ， 所以吃对了肉真的比吃大米饭更容易瘦 。
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