猴头菇养胃汤的做法
猴头菇是我们大家都非常熟悉的一种食材，猴头菇的营养非常的丰富，很多人在煮粥的时候都会放一些猴头菇进去，那么猴头菇吃了对胃好吗?猴头菇怎么吃对胃好?
猴头菇吃了对胃好吗
猴头菇对胃有一定的好处 。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质，对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用 。猴头菇内还含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复 。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合 。所以胃不好的人，可以尽量多食用猴头菇 。
但要注意的是，虽然猴头菇有很高的药用价值，它毕竟是纯天然的一种食材，不能与药物同日而语 。猴头菇只对辅助治疗胃病有帮助，并不能根治胃病 。
猴头菇怎么吃对胃好
猴头菇养胃汤
用料：猴头菇5个，红枣8颗，枸杞10粒，瘦肉200克，姜适量，薏米适量 。
做法：
1、准备好材料，洗米水烧到40度到60度左右，把猴头菇放入，用碗把它压到没过自己，要浸泡两个小时 。
【猴头菇养胃汤的做法】2、泡好后用水清洗直到用力捏出来的水变清澈，开始切片 。
3、瘦肉洗净切片，水煮沸焯一下去腥味 。
4、把切好的猴头菇放入煲汤锅中，肉片放入，煮一个半小时，再加红枣，枸杞，桂圆肉，薏仁，继续煲一个小时即可 。
