鸡爪怎么烧才好吃 鸡爪我平时就很喜欢吃，特别是在家看电视剧的时候，一个人能啃一大盘
鸡爪是我们日常生活中非常常见的食材，口感紧实，味道也很好，非常好吃，做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做卤鸡爪、酱油醋泡鸡爪、板栗鸡爪汤等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡爪的这些做法，希望对您有所帮助！
【酱油醋泡鸡爪】
香菜切小段，小米辣切辣椒圈，葱切段，生姜切片，鸡爪切掉指甲，然后将切剁成小块备用
锅中倒水，将锅烧至沸腾后，放入鸡爪，将其焯出浮沫后捞出，用温水清洗干净，锅中的水换掉，放上洗净的鸡爪，放上生姜片和葱段，倒上料酒，将鸡爪煮熟后捞出，放入冰水中浸泡一会，然后捞出沥干水分放入大碗中
碗中放上小米辣，倒上酱油和陈醋，放上食盐和白砂糖，淋上一些芝麻油，浸泡四五个小时即可捞出摆盘，撒上些香菜即可
【板栗鸡爪汤】
鸡爪剪掉指甲，清洗干净，板栗拨壳，花生米清洗干净后放入水中浸泡半个小时备用
锅中倒水，放入几颗八角，放入鸡爪和花生以及板栗，倒入一些料酒，大火烧开后，用小火炖煮，将食材炖煮至熟透，放入适量的食盐调调味即可
【卤鸡爪】
鸡爪剪掉指甲清洗干净，生姜切大块拍扁，葱切葱段备用
锅中倒水，放入鸡爪，先焯一下，焯好后捞出
锅中的水倒掉，换上新水，然后放上鸡爪，放入生姜和葱段以及八角和香叶，倒上酱油和老抽以及料酒，放入冰糖和食盐以及几颗冰糖
开大火将其烧开后，转成中小火炖煮，将食材炖煮至熟透后，开大火收收汁，汤汁收得差不多后，放入一些味精，翻炒均匀即可
好吃的卤鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下
【美食知识|鸡爪怎么做才好吃，凉拌鸡脚的做法】大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鸡爪子怎样做才好吃 第1种就是凉拌鸡爪，首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后，再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，浸泡好的鸡爪放入容器里，加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陈醋，酱油，清油，芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了 。 第2种就是香辣凤爪，首先先把鸡爪切成两半，然后再焯水待用，生姜切大片，干辣椒切成段，锅中放入少许的油，小火放入生姜，略翻炒后加入焯好的鸡爪，中火翻炒至鸡爪外皮姜黄，再转小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加盐，老抽翻炒均匀，再加入足够的开水炖鸡爪至软糯再大火收汁，然后就可以食用了 。 第3种就是泰式凤爪，首先先冷水加黄酒，葱姜和凤爪一起煮，水开后煮三分钟，然后小火焖15分钟，冰水冰凤爪，使凤爪脆而爽口，冷透后改刀，配料改刀，先放调料拌匀，加入凤爪拌一下，最后加配料拌匀冷藏一小时装盘就可以，配料主要有鱼露15克，喈汁20克酸梅酱，20克泰国鸡酱，80克，柠檬汁5克，辣椒油10克，柠檬片适量，洋葱丝适量，青柠适量，橙子肉适量，香菜适量小红尖椒适量，罗勒叶随意 。 第4种都是红烧鸡爪，首先将鸡爪剪去它的指甲，然后加葱姜淖水备用，注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水，油加糖炒制糖色下鸡爪炒微黄，下葱姜，然后再下生抽，老抽，果酒或者是料酒，最后再放入八角和桂皮盐，少许的水大火煮开，转小火焖20分钟后，最后再大火收汁就可以了 。 想吃哪种口味全部由你说了算 。
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