豆腐蛋饺
文章插图
1.将豆腐切成二大厚片， 放入热油锅中， 炸成金黄色时捞出沥油， 用温水浸透之后取出， 挤出水分， 切成三角块， 并划开切口， 撒上干淀粉 。
2.把鸡蛋打入每个三角袋中， 放入少许青豆， 用面粉封口 。
【豆腐蛋饺】 3.将豆腐袋下入锅中， 炸至金黄色捞出 。
4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用 。
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