2、多数人都喜欢炒熟吃,尤其是和肉类一起,觉得营养更加全面 。 但宋曙辉指出,要想最大程度地保留蒜薹的抗菌效果,最好还是生吃,比如在山东等地,人们就会用蒜薹蘸着酱吃 。 即使是烹制,也不宜煮得过烂,以免辣素被破坏,降低其杀菌作用 。
3、蒜薹性温,大多数人都适合吃 。 胃肠功能不好及有慢性咽炎的人,吃时要适量 。
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【蒜苔功效与作用及禁忌 蒜苔营养价值】众所周知,蒜苔不仅美味同时也是一种保健蔬菜,常吃对身体有一定的好处,而且蒜苔的吃法特别多,可根据自己的喜爱来进行烹调,每种吃法都能给你不一样的味道哦!
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