选配茶具除了看它的使用性能外 ， 茶具的艺术性如何 ， 成了人们选择时的另一个重要标准 。
（1）选配茶具要因地制宜
我国地域辽阔 ， 各地的饮茶习俗不同 ， 故对茶具的要求也不一样 。 如福建及广东潮州、汕头一带 ， 习惯于用小杯啜乌龙茶 ， 故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯泡茶 ， 以鉴赏茶的韵味 。
（2）选配茶具要因人制宜
在古代 ， 不同的人用不同的茶具 ， 这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份 。 如历代的文人墨客 ， 都特别强调茶具的“雅” 。 宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时 ， 自己设计了一种提梁式的紫砂壶 ， “松风竹炉 ， 提壶相呼” ， 独自烹茶品赏 。
另外 ， 职业有别 ， 年龄不一 ， 性别不同 ， 对茶具的要求也不一样 。 如老年人讲求茶的韵味 ， 要求茶叶香高、味浓 ， 重在物质享受 ， 因此 ， 多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友 ， 要求茶叶香清味醇 ， 重于精神品赏 ， 因此 ， 多用茶杯沏茶 。
（3）选配茶具要因茶制宜
自古以来 ， 比较讲究品茶艺术的茶人 ， 者注重品茶韵味 ， 崇尚意境高雅 ， 强调“壶添品茗情趣 ， 茶增壶艺价值” 。 认为好茶好壶 ， 犹似红花绿叶 ， 相映生辉 。
一般说 ， 饮用花茶 ， 为有利于香气的保持 ， 可用壶泡茶 ， 然后斟入瓷杯饮用 。 饮用大宗红茶和绿茶 ， 注重茶的韵昧 ， 可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜” ， 宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶 ， 可用瓷壶或紫砂壶来泡茶 ， 然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用 。 如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶 ， 除选用玻璃杯冲泡外 ， 也可选用白色瓷杯冲泡饮用 。
（4）选配茶具要因具制宜
选用茶具 ， 一般要考虑以下三个方面：一是要有实用性；二是要有欣赏价值；三是有利于茶性的发挥 。
舒适的环境
力求茶的质地优良 ， 水质纯净 ， 冲泡得法 ， 茶器精美 ， 这是饮茶的基本要求 。 但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受 ， 那么 ， 品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了 。 清山秀水 ， 小桥亭榭 ， 琴棋书画 ， 幽居雅室 ， 当然是理想的品茗环境了 。
品茗环境包括的方面很多 ， 通常由园林、建筑物、摆设等几方面组成 。 凡层次较高的聚会茶宴 ， 不但要求室内摆设讲究 ， 而且力求居室、建筑富有特色 ， 如果周围自然景色美观 ， 当然是品茶的理想场所了 。 而设在车船码头、大道两旁 ， 田间工地的茶水供应点 ， 除了要求清洁卫生之外 ， 并无多大讲究 。
至于家庭饮茶 ， 环境是固有的 ， 难以选择 ， 但在有限的空间 ， 通过一定的努力 ， 同样可以营造一个适宜的品茶环境 。 例如 ， 可以选择在向阳靠窗的地方 ， 配以茶几、沙发、台椅等 。 尽量把室内之物放得整洁 ， 窗明几净 ， 尽量做到安静、清新、舒适、干净 ， 同样也能成为令人赏心悦目的品饮场所
中国是茶的故乡 ， 茶文化是中华五千年历史的瑰宝 ， 如今茶文化更是风靡全世界 。 这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处 ， 更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受 。 本片将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体 ， 既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机 ， 同时 ， 观看本片本身就是一种很好的享受！
沏茶工序
一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶 ， 一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小 ， 需先将茶叶装入茶荷内 ， 此时可将茶荷递给客人 ， 鉴赏茶叶外观 ， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 ， 茶量以壶之三分之一为度 。
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