文章插图
清明节家喻户晓 ， 但寒食节的冷食习俗你了解多少？今年的寒食节 ， 让我们因循传统 ， 来一餐凉拌新鲜时蔬 ， 一起感受春天的气息吧 。
凉拌小清新：笋干搭配风干鸡肉做菜 ， 能吸收肉的味道变得更加鲜美 ， 同时也让菜肴有了笋的自然清香 ， 更加清雅脱俗 。
凉拌小清新：春天的黄瓜比夏天的还要鲜嫩 ， 带着刺儿 ， 水灵灵的 。 豆腐可以提供蛋白质 ， 蟹子含有丰富的微量元素 ， 黄瓜则清热利水、解毒消肿 ， 非常适合消除冬季遗留的燥渴烦热 。
寒食节 ， 4月5日 ， 亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节” ， 与清明节日期相近 。 远古时期 ， 古人便认为火有神灵 ， 要祀火 。 各家所祀之火 ， 每年又要止熄一次 。 然后再重新燃起新火 ， 称为改火 。 相沿成俗 ， 便形成了后来的禁火节 。 禁火节 ， 后来又转化为寒食节 ， 用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推 。 主要的风俗是禁烟火 ， 只吃冷食 。
凉拌小清新：花胶富含优质胶原蛋白 ， 脂肪含量却非常低 ， 是美颜的最佳食材；菠菜用最简单的方法制作 ， 富贵却不奢华 ， 味道极简又不单调 。
推荐阅读
- 菠菜拌花生米的做法大全 菠菜花生米怎么做
- 凉拌马齿苋
- 凉拌芹菜做法大全
- 炉灰和黄土搅拌能养花吗吗
- 凉拌茄子做法大全
- 凉拌黄秋葵的做法大全
- 凉拌西兰花的做法大全
- 美食知识|苦菊怎么凉拌好吃，凉拌木耳创意菜名
- 凉拌蕨菜的做法大全
- 凉拌鸡爪放冰箱冷藏能保存多久