蛤蜊是蛋白质 ， 碳水化合物 ， 核黄素等多种成分的承载体 。 蛤蜊的蛋白质远超普通肉食的含量 ， 而矿物质更高于燕窝 。 蛤蜊如此丰富的营养物质让其成为优质的营养食材 ， 蛤蜊较为著名的做法是炒来食用 ， 而煲汤也很多见 ， 但是蛤蜊的另一用处就是煲粥了 。 今天我们推荐大家学习蛤蜊西兰花大米粥的做法 ， 这个粥美味营养 ， 值得大家尝尝 。
蛤蜊西兰花大米粥的做法一、蛤蜊西兰花大米粥的用料
蛤蜊西兰花大米粥需要用到蛤蜊适量 ， 大米 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 葱和西兰花 。
【蛤蜊西兰花大米粥的材料和做法步骤】二、蛤蜊西兰花大米粥的做法
第一步：将蛤蜊煮熟后将蛤蜊肉用刀刮出 。
第二步：煮蛤蜊用的汤水放置一段时间后 ， 蛤蜊中的泥沙会沉淀下来 ， 将上层干净的蛤蜊原汁汤捞出 。
第三步：大米提前浸泡上整整一夜 。
第四步：将之前准备的蛤蜊原汁倒入砂锅中 ， 如果水不够就再放入些清水 。
第五步：砂锅中加入大米 ， 烧开后改小火慢慢炖煮 。
第六步：将西兰花清洗下 ， 掰成自己想要的大小 ， 同时将胡萝卜切丝
第七步：砂锅中的粥米粒都开花饱满后 ， 将胡罗卜丝和西兰花放入粥中 。
第八步：西兰花和胡罗卜丝熟透后就可以放入盐调下味道 。
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