【蛋黄小米粥如何做 蛋黄小米粥的材料和做法步骤教程】刚刚可以进食的宝宝在饮食方面妈妈们要格外的注意 ， 又要注重营养又要宝宝喜欢吃 。 实际上很多宝宝对于鸡蛋羹这类食材都比较喜欢 ， 但是粥可能就不怎么喜欢了 。 对于这样一种情况 ， 我们今天推荐妈妈们一道粥品叫做蛋黄小米粥 ， 这个粥涵盖了鸡蛋的营养 ， 同时又有鸡蛋的味道在其中 ， 相信宝宝会更加喜欢食用的 。 下面来看看蛋黄小米粥的做法 。
蛋黄小米粥的做法一、蛋黄小米粥的用料
蛋黄小米粥需要用到的食材包括小米 ， 鸡蛋 。
二、蛋黄小米粥的做法
第一步：将两碗水加入到锅中 ， 烧开 。
第二步：淘洗小米 ， 将杂质去除后待用 。
第三步：将鸡蛋放入开水中煮熟做成水煮蛋 。
第四步：开始煮的水开后将小米放入水中 ， 用勺子将小米搅下防止粘锅 。
第五步：小米粥煮开后改成小火慢慢炖煮 。
第六步：煮大约十分钟后用勺子不停搅拌小米粥 ， 慢慢的粥会变得更加粘稠 。
第七步：将蛋黄去除在碗中碾碎 。
第八步：将小米粥盛到碗中 ， 将蛋黄碎放在小米粥上即可 。
三、蛋黄小米粥的烹饪技巧
小米粥不同于大米 ， 是比较难于煮稠的 ， 所以要不停的搅拌 ， 而且小米不能在煮之前过久浸泡 。
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