粥皮就是平时人们熬粥时， 在粥的上屋出现的一层软皮， 特别是在煮制糙米粥时， 粥皮最厚， 而且营养价值特别高， 能滋养肌肤也能延缓衰老 。 那么粥皮的作用与功效还有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家 。
粥皮的作用与功效1、粥皮能调理肠胃
粥皮具有和中健脾益胃等多种功效， 对人类的肠胃有很好的调理作用， 它不但易于消化还能促进消化液分泌， 平时食用可以提高人类的消化能力， 也有助于肠胃疾病的恢复， 另外粥皮还能调节人类身体的新陈代谢， 对提高身体素质有很大的好处 。
2、粥皮能补血
粥皮是多种米类食材中的精华， 含有多种对人体有益的微量元素， 特别是微量元素铁和维生素D的含量比较高， 这些物质可以促进血红细胞再生， 能提高身体的造血量， 平时食用可以起到不错的补血作用， 能有效预防缺铁性贫血的发生 。
3、粥皮能延缓衰老
【粥皮的作用与功效 吃粥皮的好处】延缓衰老也是粥皮的重要作用之一， 粥皮中含有一些膳食纤维， 它们能净化血液也能加快肠道蠕动， 能加快身体内垃圾的排泄， 可以起到排毒通便的重要作用， 另外粥皮中还含有一些维生素E和一些微量元素硒， 这些物质都能清理身体内的自由基， 人体吸收它们以后能延缓多种衰老症状的发生 。
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