鸭腿肉 100g
胡萝卜 1/4根
干淀粉 1/2茶匙
橄榄油 2茶匙
盐 适量
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
香菇鸭肉粥的做法
将大米淘洗干净后， 用清水浸泡30分钟
将鸭腿肉切丝
用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀， 腌制30分钟
将鲜香菇洗净切丝， 胡萝卜切丝
在锅中放入足量水烧开， 放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
调大火煮开后， 转小火继续煮20分钟
再在里面加入香菇丝煮5分钟， 再加入鸭肉丝煮开
在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉， 撒入葱姜末调匀即可
煲鸭粥怎样做好吃 鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B2、尼克酸、维生素B1、无机盐等， 可补身体， 增强营养 。 鸭汤和粳米做粥， 更具有健脾和胃作用 。 用于营养不良， 久病体弱， 食少消瘦， 尤其适宜小儿疳积见水肿者 。
原料：
青头雄鸭一只（约重2000克）， 粳米适量， 葱白3根 。
制作：
1、将青头雄鸭宰杀， 除去毛及内脏， 洗净， 去骨， 切成细丝（或薄片） 。
2、锅上火， 放入鸭肉， 烧沸， 加入粳米、葱白煮粥 。 亦可先将鸭煮汤， 用鸭汤煮粥 。
也有人钟意用煲煮的鸭汤和内脏来同粘米煲粥， 味道几好的．
鸭肉粥怎样才好吃 主料：鸭肉250克、粳米100克
辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量
鸭肉粥的制作步骤
1. 鸭肉洗净， 斩成小块儿， 加入盐和黄酒， 拌匀， 腌制1小时以上， 粳米淘洗干净备用 。
2. 鸭肉凉水入锅， 一次加足水， 避免中途加水， 水开后， 打去浮沫， 加盖煮约10分钟后， 加入粳米同煮 。
【美食知识|鸭粥怎样做好吃，鸭粥怎么煮好吃】3. 煮至肉熟米烂， 米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可 。 尝一尝， 如果不够咸可以再加一点儿盐 。
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