2018种杏鲍菇赚钱吗？杏鲍菇种植的利润与投资成本及前景预测( 二 )

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杏鲍菇的菌种制作
1、母种
常用的培养基为PDA或PSA 。也可用MGYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g）、PDYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨或黄豆胨1g ，马铃薯300g,琼脂20g ，葡萄糖20g,酵母2g）、麦芽浸汁培养基（以1000ml为例：麦芽浸汁20g ，琼脂15g,蛋白胨5g）。按常规法制作试管斜面、接种培养，一般菌丝长满管需8~10天，用后三种培养基还可加快菌丝生长速度。
2、原种和栽培种
培养基配方相同，可采用木屑麸皮培养基，其配方为木屑73% ，麸皮25% ，糖1% ，碳酸钙1% 。也可用小麦、大麦、玉米、高梁等谷粒作培养基。按常规法配料、处理，装瓶（袋），灭，接种，培养，用第一种培养基一般需30-35天菌丝长满瓶（袋），用后几种谷料培养基，菌丝长满袋（瓶）更快，约20天。

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杏鲍菇出菇管理
菌丝长满袋后，即可搬入出菇房，直立排放在床架上出茹，注意菌袋不可摆放太挤，否则会影响产量。
1、掌握好开袋时间
在菌丝不整齐，菇体经济性状差；在原基形成或出现小菇蕾时开袋，原基分化和小菇发育正常，出菇整齐，菇体的经济性状好；如果在子实体已长大时开袋，在袋内会出现畸形菇，严重时长出的菇会萎缩、腐烂。因此，袋栽培杏鲍菇的开袋时间，应掌握在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外卷下折至高于料面2cm为宜。

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2、控制好菇房温度
菇房温度直接响原基的形成和子实体生长发育。气温低于8度，原基难以形成，即使已伸长的菇也会停止生长、萎缩、变黄直至死亡；当气温持续在18度以上时，已分化的子实体突然迅速生长，品质会下降，小菇蕾开始萎缩，原基停止分化；气温达21度以上时，很少现原基，已形成的幼菇也会萎缩死亡。因此。出菇期菇房气温应控制在13－15度，这样出菇快，菇蕾多，出菇整齐， 15天左右可采收。

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3、控制好菇房温度
菇房空气温度应保持在85%~95% ，湿度太低，子实体会萎缩，原基干裂不能分化。为了提高空气温度，最好用喷器头朝上喷雾水，切勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质，严重时会造成腐烂。
4、调节好菇房空气
出菇期如果通风不良，由于CO2浓度过高，会出现畸形菇，若再碰上高温、高湿天气，还会导致子实体腐烂。因此，出菇期菇房内必须保持良好的通风换气条件，特别是用薄膜覆盖的，每天要揭膜通风换气1~2次，当菇蕾大量发生时，及时揭去地膜，并拉直菌袋袋口薄膜保湿，还应加大通风量。