2018种杏鲍菇赚钱吗？杏鲍菇种植的利润与投资成本及前景预测

杏鲍菇是一种和鸡腿菇长得很类似的一种菇类。杏鲍菇相对于其他菇类的鲜嫩，它的菇肉更厚，更能长时间保存，也被更加广泛的用于煎和炒。种植杏鲍菇一般来说，是一种比较能够盈利的种植项目。

文章插图

2018种杏鲍菇赚钱吗？
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。杏鲍菇的有效栽种技术，在1993年时，引进到日本，变成了烹调时的普遍使用食材，并且变成一个商业栽培菇类，销售到澳洲。
杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。所以种植杏鲍菇的优势还是比较明显的。

文章插图

2018杏鲍菇种植的效益分析
1、大棚投资
①竹架大棚长20米、宽5米，占地面积100平方米，需4－5米长的竹子60根，其中40根用于作支架，每间隔1米左右插1根，两边各挺20根，交叉捆绑成拱形，另20根用于拱形架横向固定，共绑5道，即拱顶1道，两边各2道。 60根竹子约125公斤，每公斤约0.5元，共60元。
②大棚膜用幅宽8米或9米的大棚专用厚膜25米， 130－150元。
③黑色遮阳网采用幅宽2米的，需60米约150元。裁剪缝合成6米宽、20米长，用于夏秋棚膜遮阳，也可利用旧芦苇席或草帘遮阳。下雨时必须盖上大棚膜，防雨水侵入，否则有害于菇。这样可建成了周年栽培的种菇大棚，总投资约360元。

文章插图

2、原材料投资
100平方米的大棚除去走道，实用80平方米，需用稻草1250公斤，每公斤0.1元，计125元(也可用麦草、棉籽壳、木屑、玉米芯等原料)；
麦麸或米糠250公斤约300元(也可用牛、鸡等畜禽干粪代替)；
复合肥63公斤计100元；石灰75公斤计50元；地膜约4公斤计32元；
特大型EC05杏鲍菇全脱毒3级栽培种120公斤计360元。原材料费共计125＋300＋100＋50＋32＋360＝967元(若自制菌种可节约200余元) 。

文章插图

3、投入与产出效益分析
按每平方米最低产菇15公斤、零售价每公斤10元计算， 80平方米毛收入1.2万元－总投资(360＋967元)＝纯利润1万余元；若按批发价6元／公斤计算，纯收入5800余元。按高收入1万元与低收入5800元折合计算，即可得纯收入7900余元。一般播种后45－50天开始出菇，以后每间隔15－20天采收1批，可采5批， 4－5个月为1个生产周期。