炖鲤鱼用什么调料好吃 ， 什么调料炖鲤鱼炖熟了不腥？ 你不要把它刚捉鳄鱼 。 就刚做鲽鱼头做就好吃了 。
怎样才能让鲤鱼汤不腥 放生姜一起煮 ， 具体做如下：
主料：草鱼600g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白酒适量、细香葱适量、姜适量
步骤：
【美食知识|怎样炖鲤鱼不腥还好吃，冻鲤鱼怎么炖才能好吃不腥】1、鱼处理干净 ， 切厚片 。
2、葱姜蒜切粒 ， 洋葱切片 ， 青辣椒剁细 。
3、热锅凉油将鱼入锅煎一煎 。
4、煎至两面微变色 ， 放入葱头 ， 姜蒜 ， 辣椒 ， 榨菜丝 ， 加入生抽 ， 白酒 ， 盐 ， 适量的水煮开然后加盖焖煮至入味 。
5、开盖放入洋葱轻轻翻动 。
6、最后撒上葱花即可 。
7、成品 。
鲤鱼怎么炖不腥 要想炖炖不腥又好吃 ， 首先要把鱼处理好 ， 这样才可以减轻大部分腥味 。 同时 ， 在炖鱼的时候使用一些味道重的调料 ， 就可以遮挡住鱼的腥味 ， 这样炖出来的鱼才不腥又好吃 。
怎么炖鱼不腥又好吃？ 把鱼腥线抽出来 ， 放点花椒、盐先麻一下 ， 炖的时候放点生姜
怎样煮鱼才能不腥 先把鱼头和鱼身子比较近的地方用刀切开!之后看见腥线(白色的）用一个手拉(或用镊子)用一个手轻轻拍打鱼身体就这样就可以了!!
这是首要的
其它就是烹制的问题了
红枣黑豆炖鲤鱼
鲤鱼有补中益气利水通乳的功效 ， 黑豆有治脚气水肿 ， 大枣也有治疗全身浮肿的作用 。 此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效 ， 可预防孕妇发生水肿 。
原料：
鲤鱼1条（约500克） ， 红枣10粒 ， 黑豆20克 。
制作：
1、将鲤鱼宰净 ， 去鳞、去鳃、去肠脏 。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开 ， 洗净 。
3、红枣去核 ， 洗净 。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水 ， 盖好 ， 隔水炖3小时即成 。
特点：
鱼软烂 ， 略有甜味 。
鲤鱼炖豆腐
主原料:1斤半左右的鲤鱼(一定要刚宰杀的) ， 半斤豆腐
配料:葱、姜、盐、油
步骤：
1、将鲤鱼洗净 ， 豆腐切小方块 ， 葱切末 ， 姜切片备用 。
2、炒勺中放适量油 ， 待油烧热加葱末爆锅后放入鲤鱼两面稍煎 ， 加水（水要多加 ， 至少要漫过鲤鱼） ， 放入豆腐 ， 姜和适量盐 ， 盖好锅盖 ， 大火烧沸后改成中火 。 待鱼熟汤白后就可以出锅了（大约需10~15分钟） 。
特点：汤白鲜香 ， 据说能够补钙 。
注意：做此菜时不要放味精、鸡精等
鲤鱼怎样做才好吃不腥？ 宰净后 要用料酒胡椒粉姜盐腌制 再去熬制一般的鱼都不会腥 做鱼的手法也很重要 也能起到去腥的作用 调料不能太复杂 做鱼的那些香料无非 花椒 八角 蒜 姜 醋 白糖 调料种类放的过多 会掩盖鱼的香味 起到相反的作用 要突出 食材的 原有味道
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