煎鸡蛋怎么做 材料：
1 。
半勺软化的黄油
2 。
2个鸡蛋
调料：
盐和辣椒
做法：
1 。
给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油 。
2 。
将鸡蛋打入 ，
加入盐和辣椒 ，
用牙签将蛋黄的膜刺破 。
3 。
用塑料膜将盘子盖住 ， 放入微波炉内 ， 慢火做4
分钟或直到鸡蛋熟了以后 。 关火 。
4 。
将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用 。
材料
鸡蛋
1个
洋葱
1个
盐
少许
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后 ， 横切出大约宽为1公分的洋葱圈 。
2、在平底锅内放油 ， 等油热了之后 ， 先把洋葱圈放入锅中 ， 再将蛋小心的打入洋葱圈中 。
3、在蛋内加上少许的盐来煎 ， 一直煎到蛋液的一面凝结之后 ， 再翻面煎另一面 。
4、煎至两面颜色都为金黄色 ， 蛋液全部凝结之后即可盛起装盘
煎荷包蛋时 ， 在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水 ， 会使蛋又黄又嫩；煎鸡蛋时 ， 在平底锅放足油 ， 油微热时蛋下锅 ， 鸡蛋慢慢变熟 ， 外观美 ， 不粘锅；煎鸡蛋时 ， 在热油中撒点面粉 ， 蛋会煎得黄亮好看 ， 油也不易溅出锅外 。
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